Shchi จากกะหล่ำปลีดอง, สูตรที่ดีที่สุดที่มีรูปถ่าย วิธีปรุงซุปจากกะหล่ำปลีดองคำแนะนำทีละขั้นตอน
ถามคำถามวิธีทำซุปเพื่อพวกเขาได้เปิดออกมากอร่อยและมีกลิ่นหอม, mistresses หลายกล้าที่จะทดลองต่างๆ ดังนั้นจึงมีซุปกะหล่ำปลีกับเห็ดไก่และหมูกับมันฝรั่งและไม่มี ที่ผิดปกติคือซุปซุปที่มีรสชาติและความมีชีวิตชีวาเพียงอย่างเดียว 24 ชั่วโมงหลังการปรุงอาหาร เรามีตัวเลือกหลายอย่างสำหรับการปรุงอาหารอย่างรวดเร็วของซุปกะหล่ำปลี - สูตรคลาสสิก (จากมันฝรั่งและกะหล่ำปลี) ซุปกะหล่ำปลีกับกะหล่ำปลีดองและเห็ดใน Uralsk กับ croup คุณสามารถปรุงอาหารจานในแบบหลายชั้นซึ่งเป็นหม้อหุงความดันของแบรนด์ใดก็ได้ (Polaris, Redmond ฯลฯ )
ซุปกะหล่ำปลี - สูตรทีละขั้นตอน
สูตรคลาสสิกสำหรับซุปกะหล่ำปลีนับเป็นศตวรรษเก่าประวัติศาสตร์ ค่อยๆดีขึ้นและปรับตัวเข้ากับประเพณีใหม่ ๆ ในเวลาของเราแล้วเริ่มเตรียมซุปกะหล่ำปลีเปรี้ยวใน multivark ซึ่งในความเร็วและความเร็วของการปรุงอาหารจานโปรดของคุณมีความสุขมาก เราให้คุณสูตรที่มีเนื้อวัวและมันฝรั่ง ตัวเลือกนี้เป็นแบบดั้งเดิมมากที่สุดเพราะในตอนแรกพวกเขาปรุงสุกเนื้อวัวและเฉพาะบางครั้งกับหมูไก่หรือปลา ข้อควรระวัง: เด็ก ๆ แพ้กะหล่ำปลี
ส่วนผสมที่จำเป็น:
brisket เนื้อ - 700 gr
กะหล่ำปลีดอง (เปรี้ยว) - 500 gr
มันฝรั่ง (ใหญ่) - 6-7 ชิ้น
แครอท (ขนาดกลาง) - 1 ชิ้น
หลอดไฟ - 1 ชิ้น
คำแนะนำทีละขั้นตอน
เนื้อซี่โครงเนื้อควรล้างในน้ำหรือแช่นาน 30 นาที แล้วใส่ในกระทะและนำไปต้มกับจำนวนเงินขนาดเล็กของน้ำ เทออกน้ำและล้างเนื้อได้ดี จากนั้นอีกครั้งส่งเนื้อกระทะครอบคลุมด้วยน้ำและปรุงผ่านความร้อนต่ำมากอย่างต่อเนื่องเอาโฟม มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะหลีกเลี่ยงเดือดอย่างรวดเร็วเกินไปของเนื้อสัตว์หรือไขมันจากเนื้อสัตว์มี obmylivayutsya ในน้ำซุปที่ทำให้เขาได้รับรสชาติเต็มไปด้วยโคลนและไม่พอใจ ปรุงเนื้อวัวเป็นเวลา 60-80 นาที
เตรียมกะหล่ำปลี ต้องบีบออกจากน้ำเกลือหรือล้างออกด้วยน้ำเย็น สับละเอียดและส่งกะหล่ำปลีไปในน้ำซุปเนื้อ
ต้มกะหล่ำปลีไว้ประมาณ 10 นาทีแล้วเทลงในกระทะปอกเปลือกและหั่นเป็นมันฝรั่งขนาดเล็ก
จากนั้นคุณจะต้องเตรียมแครอท - หัวหอม หั่นแครอทและหัวหอมลงในน้ำมันพืชและนำไปใส่ในซุป
เพื่อทราบ! คุณยังสามารถเพิ่มน้ำมะเขือเทศหรือพาสต้าจำนวนเล็กน้อยลงในน้ำสลัดซึ่งจะเพิ่มสีสันสวยงามให้กับซุปและเพิ่มกรด
มีเก๋าและเผ็ดคุณต้องเพิ่มใบกระวานและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ซุปที่เสร็จแล้วให้นำออกจากเตาให้ทิ้งไว้อย่างน้อย 30 นาที
ซุปกะหล่ำปลีกับเห็ด - สูตรทีละขั้นตอน
ในสมัยโบราณในบ้านยากจนซุปกำลังเตรียมพร้อมไว้น้ำซุปผักและเพื่อกระจายรสชาติอย่างใดเพิ่มเห็ดแห้งหรือสด ปัจจุบันเห็ดมักปรุงด้วยซุปลีนที่ทำจากกะหล่ำปลีดอง แต่บางครั้งพวกเขาก็เพิ่มเห็ดและซุปลงในเนื้อเพื่อเพิ่มรสชาติของรสชาติที่ผิดปกติและให้รสชาติที่แน่นอน ในกรณีใด ๆ เห็ดจะรวมกันได้ดีกับกะหล่ำปลีดองรวมในเพลงคู่ที่น่าตื่นตาตื่นใจ
ส่วนผสมที่จำเป็น:
กะหล่ำปลีดอง - 400 gr
มันฝรั่ง - 700 กรัม
หมูหรือไก่ - 300 กรัม
เห็ดแห้ง - 50 gr
แครอท - 1 pc
หลอดไฟ - 1 ชิ้น
วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
ใบลอเรล - 1 ชิ้น
พริกไทยพื้นหอม - หยิก
เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 มล.
คำแนะนำทีละขั้นตอน
การเตรียมเริ่มต้นด้วยน้ำซุป ในกรณีของเราเป็นเนื้อสัตว์และจะเหมาะกับทั้งเนื้อหมูและไก่ คุณสามารถใช้เนื้อวัวหรือแม้กระทั่งกระต่าย นี้ไม่สำคัญเนื่องจากเราต้องการเนื้อสัตว์เฉพาะจากเนื้อและจานจะปรุงด้วยเห็ด ดังนั้นเราจึงใช้เนื้อสัตว์เล็กน้อย
ล้างเนื้อและเทน้ำอุ่น ทันทีที่เนื้อหาของหม้อต้มทันทีลดความร้อนและปรุงอาหารเอาโฟมอย่างน้อย 40 นาที
ที่สำคัญ! น้ำซุปน้อยลงน้ำซุปที่โปร่งใสและรสชาติจะออกมา
ส่งเห็ดแห้งลงในกระทะและปรุงอาหารประมาณ 10 นาที
เพิ่มชิ้นเล็ก ๆ ของมันฝรั่งขนาดกลางที่สับ
เทกะหล่ำปลีเปรี้ยวจากน้ำเกลือใส่ในกระทะลึกกับน้ำมันดอกทานตะวันอุ่นและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที
ในหัวหอมอื่นทอดและขูดประณีตแครอทเพิ่มหนึ่งช้อนเต็มของวางมะเขือเทศพริกไทยเกลือและใบอ่าว ใช้เวลา 5-7 นาที หลังจากอบใบกระวานแล้วเนื้อหาของกะทะจะรวมกับกะหล่ำปลีและนำไปใส่ในกระทะ
ถ้าจำเป็นให้ใส่เกลือและพริกไทย ปรุงจนเสร็จ
Shchi in Uralski with groats - สูตรทีละขั้นตอน
ตามเนื้อผ้าควรใส่ซีเรียลหรือแป้งเล็กน้อยลงในซุปเพื่อให้ซุปมีความหนาพอสมควร
ส่วนผสมที่จำเป็น:
หมู (ดีกว่าที่กระดูก) - 500 gr
มันฝรั่ง - 500 gr
กะหล่ำปลีดอง - 500 gr
แครอท (ใหญ่) - 1 ชิ้น
หอมใหญ่ 1-2 ชิ้น
ธัญพืช (ข้าวบาร์เลย์มุกข้าวฟ่างข้าว) - 30 กรัม
กระเทียม - 1 กานพลู
ผักชีฝรั่ง - 3-5 สาขา
เครื่องเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
ครีมเปรี้ยว
คำแนะนำทีละขั้นตอน
หมูจะดีกว่าที่จะใช้ไขมันแล้วซุปจะรวยมากและอร่อย ให้ความรู้สึกเหมาะกับซี่โครง ต้มเนื้อให้ร้อนประมาณ 60 นาทีแล้วนำโฟมออก
เพิ่มกะหล่ำปลีและเดือดเป็นเวลา 15 นาที
เปลือกมันฝรั่งสับเป็นก้อนและส่งไปที่กะหล่ำปลี
เตรียมกระทะ ช้อนหัวหอมและแครอทเพิ่มกะมะเขือเทศเครื่องเทศเกลือและผักชีฝรั่งสับละเอียด เล็ก ๆ น้อย ๆ ทั้งหมดใส่กันและส่งไปยังซุป
ใช้น้ำซุปเล็กน้อยและต้มโรคซาง ที่เหมาะสมที่สุดคือข้าวบาร์เลย์มุก แต่ข้าวฟ่างข้าวและแม้กระทั่งเกล็ดข้าวโอ๊ตก็จะเหมาะกับ ในโจ๊กเสร็จแล้วใส่กระเทียมสับและสับละเอียด 15 นาทีก่อนอาหารจะพร้อมเพิ่มต้มต้ม เสิร์ฟพร้อมกับครีมและสมุนไพรสด
ความลับของการทำอาหารจานนี้ถูกแบ่งออก(Anastasia Skripkina, Julia Vysotskaya) และอื่น ๆ อีกมากมาย เราขอแนะนำให้คุณดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีเตรียมซุปกะหล่ำปลีแสนอร่อยจากกะหล่ำปลีดอง
