เห็ดขาว: สูตรสำหรับทำอาหารอร่อย ๆ เห็ดขาว: สูตรการปรุงอาหารที่มีรูปถ่าย
ท่ามกลางเห็ดกินได้เป็นจำนวนมากค่ะการทำอาหารเพียงพอสำหรับเห็ดขาวสูตรการปรุงอาหารมีความหลากหลายมาก พวกเขาจะใช้อย่างแข็งขันในสดแช่แข็งแห้งและหมัก ข้อได้เปรียบคือเชื้อราสีขาวซึ่งแตกต่างจากคนอื่น ๆ ส่วนใหญ่จะไม่มืดลงในระหว่างการแปรรูป
เป็นที่ชื่นชมสำหรับรสชาติอันสูงส่งและสวยงามคุณค่าทางโภชนาการ มีวิตามินบี 2 จำนวนมากซึ่งเป็นวิตามินที่ละลายน้ำได้ดีที่สุดอันหนึ่งซึ่งจะเป็นตัวช่วยในเรื่องสุขภาพผิวผมเล็บและร่างกายโดยรวม บทบาทที่สำคัญของ riboflavin ในการรักษาหน้าที่ของต่อมไทรอยด์
อาหารปรุงสุกอย่างถูกต้องจากเห็ด,สามารถกลายเป็นอาหารอันโอชะจริงและโปรดครอบครัวหรือแขกของคุณด้วยรสชาติที่น่าอัศจรรย์ เราให้ความสำคัญกับสูตรอาหารทีละขั้นตอนของคุณด้วยเห็ดขาวพร้อมภาพถาดพร้อม
เห็ดขาว: สูตรซุป
สำหรับซุปแสนอร่อยมักนิยมใช้เห็ดขาว ตำรับอาหารจานแรกจากพวกเขาไม่ทราบขอบเขตของจินตนาการ คุณสามารถใช้ส่วนผสมที่แตกต่างกัน ได้แก่ ผักเนื้อสัตว์และแม้แต่ปลา เราขอนำเสนอสูตรซุปที่ง่ายที่สุดจากชุดส่วนผสมที่ง่ายที่สุดที่อยู่ในมือเสมอ แม้จะมีความเรียบง่ายในการปรุงอาหารและต่ำสุดของผลิตภัณฑ์ซุปออกมาอย่างเหลือเชื่อ aromatic และ noble เพื่อลิ้มรส
ส่วนผสม:
เห็ดขาวสด - 500 กรัม
มันฝรั่ง - 500 กรัม
แครอท - 1 pc
หัวหอม - 1 ชิ้น
ใบอ่าว - 2 ชิ้น
น้ำมันมะกอกสำหรับคั่ว
เกลือ, พริกไทย, เขียว - เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร
ก่อนปรุงอาหารเห็ดสดขอแนะนำให้แช่ในน้ำเย็นประมาณ 20-30 นาทีเพื่อแช่สิ่งสกปรกบนไม้ จากนั้นเราจะล้างมันล้างมันตัดเป็นก้อนหรือก้อนเติมน้ำด้วยน้ำแล้วนำไปเผา
แครอทและหัวหอมจะทำความสะอาด หัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตัดแครอทบนเครื่องขูดหรือตัดด้วยก้อนเล็ก ๆ ผ่านผักในน้ำมันมะกอก
มันฝรั่งจะถูกหั่นเป็นชิ้นวางเห็ดในช่วงครึ่งชั่วโมงหลังการเดือด
เมื่อมันฝรั่งมีความพร้อมเราจะเพิ่มในซุปย่างเครื่องเทศและสมุนไพร ปิดและปล่อยให้มันต้มเล็กน้อย
ก่อนบริโภคในชามพร้อมกับซุปคุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวและบิสกิต
เห็ดขาวผัดครีมเปรี้ยว
หนังสือทำอาหารของเมียน้อยอย่างแน่นอนมีสูตรจากเห็ดสด หนึ่งในนั้นต้องเป็นสูตรสำหรับเห็ดผัดกับครีม จานนี้จะเสริมเกือบประดับประดาใด ๆ
ส่วนผสม:
เห็ดสด - 0.5 กก
หอมใหญ่ - 1 ชิ้น
ครีมเปรี้ยว - 0.5 ลิตร
แป้ง - 1 ช้อนชา
ผักหรือเนยสำหรับทอด - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร
ล้างเห็ดให้ทั่วๆไปและต้มไว้ในน้ำประมาณ 5-10 นาทีจากจุดเดือด เราแยกเห็ดออกจากน้ำปล่อยให้เย็นลงแล้วหั่นเป็นชิ้น
หอมถูกทำความสะอาดสับและหั่นเป็นชิ้นเล็กลงในน้ำมัน
เพิ่มเห็ดที่เตรียมไว้กับหัวหอม ทอดประมาณ 20 นาทีกวนเป็นครั้งคราว
ไม่นานก่อนที่จะสิ้นสุดการเตรียมเห็ดผสมแป้ง จากนั้นนำเกลือป่นและเทครีม
เราให้เดือดไฟขนาดเล็กและปิด
ก่อนรับประทานอาหารจานสามารถตกแต่งด้วยผักสีเขียวหรือโรยหน้าด้วยชีสขูดใส่เตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 5-10 นาที
ต้มดอง
สูตรนี้ค่อนข้างง่าย
สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
เห็ดสด - 1 กิโลกรัม
น้ำส้มสายชู - 60 มล
ถั่วพริกไทยดำ - 10-12 ชิ้น
ใบอ่าว - 2-4 ชิ้น
เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
หยิกน้ำตาล
วิธีการเตรียม:
หลังจากแช่ครึ่งชั่วโมงในน้ำเย็นเห็ดล้างอย่างขยันขันแข็งทำความสะอาดและตัดขนาดใหญ่ (ถ้ามีขนาดเล็กแล้วปล่อยให้พวกเขาทั้งหมด) ต้มในน้ำเกลือประมาณ 5 นาทีหลังจากนั้นน้ำจะถูกระบาย
เติมเห็ดด้วยน้ำสะอาด 250 มล. ปรุงเป็นเวลา 20 นาทีหลังจากเดือด
ถัดไปวางเครื่องเทศทั้งหมด (ยกเว้นน้ำส้มสายชู) และปรุงอาหารสำหรับ 5-10 นาที
ก่อนที่จะปิดให้เอาใบอ่าวออกและเพิ่มน้ำส้มสายชู
เราวางเห็ดพร้อมกับน้ำดองบนฝั่งปิดพวกเขาอย่างแน่นหนาหรือม้วนพวกเขาขึ้น
เมื่อธนาคารมีการระบายความร้อนอย่างสมบูรณ์เก็บไว้ในที่เย็น
น้ำจิ้มรสเปรี้ยวเหมาะสำหรับใช้ปรุงอาหารเพียง 3 วัน รสชาติของพวกเขาสามารถเสริมด้วยน้ำมันพืชหัวหอมและสมุนไพร
เห็ดขาว: สูตรสำหรับการเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาว
นอกจากการหมักแล้วยังมีวิธีการเก็บเกี่ยวเห็ดสำหรับฤดูหนาวอีกด้วย ตัวอย่างเช่นถ้าคุณต้องการปรุงอาหารที่หลากหลายจาก ceps ในช่วงฤดูหนาวพวกเขาสามารถแห้งหรือแช่แข็ง
แห้งในไมโครเวฟได้ 2-3 วิธี18-20 นาทีที่กำลัง 200 วัตต์ ระหว่างการโทรคุณจำเป็นต้องพักเป็นเวลา 7 นาทีในขณะที่การระบายอากาศไมโครเวฟ ในเตาอบเห็ดแห้งประมาณ 7-8 ชั่วโมงที่อุณหภูมิประมาณ 50 องศาเซลเซียส ระหว่างขั้นตอนทั้งหมดขอแนะนำให้ปิดประตูเตาอบไว้เล็กน้อย ในเห็ดอากาศสดแห้งประมาณหนึ่งสัปดาห์ในสภาพอากาศแดดและแห้ง ในเวลากลางคืนพวกเขาจะต้องถูกนำเข้าไปในห้อง
แช่แข็งควรจะปอกเปลือกและเห็ดสับ ถ้าพวกเขาถูกล้างก่อนหน้านี้แล้วพวกเขาจะต้องแห้งอย่างละเอียดเพื่อให้ความชื้นที่เหลือไม่ได้กลายเป็นน้ำแข็งเมื่อแช่แข็ง เห็ดควรจะเก็บเกี่ยวในส่วนเล็ก ๆ ขับลมออกจากถังส่วนใหญ่ (ส่วนใหญ่มักเป็นถุง) หลังจากละลายน้ำแข็งแล้วไม่ควรแช่แข็ง
อาหารของเห็ดสีขาวที่แช่แข็งหรือแห้งมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์เดียวกันและรสชาติที่หลากหลายเช่นเดียวกับคนสด
ส่วนผสมที่มีประโยชน์อร่อยและราคาไม่แพงสำหรับการปรุงอาหารอร่อย ๆ คือ ceps สูตรที่เรานำเสนอมีเพียงเศษเสี้ยวของที่มีอยู่ทั้งหมดเท่านั้น จากพวกเขาคุณสามารถทำเค้กอร่อย, roasts, พาย, ซอส, Pates, สลัดและอาหารอื่น ๆ อีกมากมาย พวกเขารวมกันอย่างลงตัวกับผักธัญพืชเนื้อสัตว์และสัตว์ปีกชนิดต่าง ๆ ทดลองกับชุดของผลิตภัณฑ์และวิธีการปรุงอาหาร ceps โปรดคนที่คุณรักด้วยผลงานการทำอาหารที่แท้จริง
บูด appetit!
