มะเขือเทศหมักสำหรับฤดูหนาวกับหัวหอม - ช่องว่างยาตามใบสั่งแพทย์

มีสูตรมากมายสำหรับวิธีปิดกระป๋องกับมะเขือเทศในช่วงฤดูหนาวและในบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำอาหาร

สูตรสำหรับมะเขือเทศทำให้ lobules

ส่วนผสม: มะเขือเทศหัวหอมพริกหวานใบอ่าวและกานพลู สำหรับน้ำดอง: ลิตรน้ำช้อนชาน้ำส้มสายชู (สาระสำคัญ) ช้อนโต๊ะเกลือที่มีภาพนิ่งและ 5 ช้อนโต๊ะน้ำตาล

วิธีปรุง:

1 เตรียมธนาคาร: พวกเขาจะล้างได้ดีและไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อ - คุณสามารถเพียงแค่ให้นิด ๆ หน่อย ๆ ของน้ำเดือด

2. มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น ๆ (4-5 lobules) 3. ล้างหัวหอมและตัดเป็นวงแหวนครึ่ง

4. นำหมูลิตรแล้วใส่หัวหอมพริกไทยหอม (5-7 ถั่ว) เล็บและใบกระวาน

ใส่มะเขือเทศลงบนเครื่องเทศแล้วเติมน้ำดอง

6. ฆ่าเชื้อในกระทะด้วยน้ำอย่างน้อยสิบนาทีต้องแน่ใจว่าฝาครอบทุกฝาปิด

7. พับธนาคารและห่อ หลังระบายความร้อนเก็บในที่มืดเย็น

หมายเลขสูตร 2 มะเขือเทศบรรจุกระป๋อง

ผลิตภัณฑ์: มะเขือเทศ, หัวหอม, ลิตรน้ำ, 3 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทรายขาว, พริกไทยดำหอม, เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู (แอปเปิ้ล) - 1 ช้อนโต๊ะใบกระวาน เพื่อลิ้มรส: กระเทียม, เขียว, พริกขี้หนู

เตรียม:

1. ขั้นตอนแรกคือการเตรียมกระป๋องที่มีฝาปิด การทำหมันในขั้นตอนนี้สามารถทำได้ไม่ว่าด้วยวิธีใดแม้กระทั่งกับไมโครเวฟ

2. ล้างมะเขือเทศให้แห้งเล็กน้อยและตัดให้เป็นสี่ส่วนเท่า ๆ กัน ในกรณีที่มะเขือเทศมีขนาดใหญ่คุณสามารถหั่นเป็น 6-8 lobules ได้ เลือกมะเขือเทศที่สุกดี

3. หั่นหัวหอมจากเปลือกล้างและหั่นเป็นวงแหวนซึ่งแบ่งออกเป็น 2 ส่วน

4. จากนั้นให้นำใบและต้นพริกไทยดำใส่ลงในโถ

5. เรากระจายผักดังนี้: มะเขือเทศชั้นหนึ่ง - ชั้นของหัวหอม - มะเขือเทศอีกครั้งเป็นต้น

6. เราทำน้ำหมักดอง: นำน้ำไปต้มและใส่น้ำตาลและเกลือลงไป เทน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์

7. เติมกระป๋องที่เต็มไปด้วยน้ำดอง ปิดฝาและเทลงในอ่างน้ำให้สะอาดประมาณ 10 นาที

8. เราม้วนขึ้นธนาคารและห่อไว้รอบ ๆ รอให้พวกเขาเย็นลงอย่างสมบูรณ์

มะเขือเทศ wedges (สูตรสำหรับขวด 7 ลิตร)

ในการจัดทำเว็ดจ์มะเขือเทศเราใช้เวลาเพียงอย่างเดียวสุกมะเขือเทศแน่น, หัวหอม, ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง) และกระเทียม ส่วนผสมสำหรับน้ำดอง: น้ำ - 3 ลิตร, ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู, เกลือ 2-3 ช้อนโต๊ะ, 6-7 ช้อนโต๊ะน้ำตาลและช้อนโต๊ะน้ำมันดอกทานตะวันต่อขวดลิตร

วิธีการ:

1. เราเตรียมกระป๋องและครอบคลุม: ล้างให้แห้งในเตาอบไมโครเวฟหรือต้มในกระทะ

2. ที่ด้านล่างของขวดลิตรแต่ละที่เราใส่ในช้อนของผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง, คู่ของกานพลูของกระเทียม

3 ตอนนี้เพิ่มมะเขือเทศสดและหั่นบาง ๆ สลับกับครึ่งวงกลมของหัวหอม (ชั้นมะเขือเทศ - ชั้นของหัวหอม) เป็นสิ่งสำคัญที่ผักมีความหนาแน่นค่อนข้าง แต่ไม่แยกน้ำ กล่าวอีกนัยหนึ่งพยายามที่จะแพ็คอย่างประณีตเพื่อที่จะไม่บดมะเขือเทศ

4. ใส่น้ำมันพืชลงในขวด

5. ทำให้น้ำดอง: หลังจากต้มน้ำใส่เกลือน้ำตาลและน้ำส้มสายชูลงในนั้น

6 เทน้ำดองเดือดลงในกระป๋องปกคลุมด้วยฝาปิดและใส่ไหในการฆ่าเชื้อในกระทะขนาดใหญ่หรืออ่างล้างหน้าเคลือบ เติมกระทะด้วยน้ำเพื่อให้กระป๋องมีสองในสามที่ซ่อนอยู่ในน้ำ ใส่ไหในน้ำร้อน ฆ่าเชื้อประมาณ 20 นาทีแล้วม้วนกระป๋องและห่อ เก็บไว้ในตู้เย็นจนกลับกลายเป็น

ผู้แต่ง: Katerina Sergeenko