ปีใหม่อบ: ขนมปังขิงกับ kefir

ขนมปังขิงใน kefir: 1 ฉบับ

นี่คือหนึ่งในสูตรที่ง่ายและเร็วที่สุดสำหรับขนมปังขิงในโยเกิร์ต สำหรับการเตรียมของพวกเขาเราจำเป็นต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• 
  แป้ง - เท่าไหร่จะ "เอา" แป้ง
• 
  500 มล. ของ kefir
• 
  200 กรัมของน้ำตาล
• 
  ไข่ 2 ฟอง
• 
  2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• 
  1 ช้อนชา โซดา
• 
  เกลือบนปลายมีด

• 
  200 กรัมของน้ำตาล
• 
  2 โปรตีน

เราเทน้ำตาลลงใน kefir ผสมให้เข้ากันอย่างรอบคอบ จากนั้นเติมไข่โซดาเกลือและน้ำมันจากพืชและผสมให้เข้ากันดี ค่อยๆเทแป้งคลุกแป้งหนาขึ้น

โรยแป้งด้วยแป้งและโรยแป้งลงในชั้นหนาในนิ้ว ขนมปังขิงที่มีราพิเศษหรือแก้ว (ในวันปีใหม่จะเป็นการดีกว่าที่จะได้รับแม่พิมพ์สำหรับธีมเทศกาล: ต้นคริสต์มาสเครื่องหมายดอกจัน ฯลฯ )

หล่อลื่นแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชและกระจายขนมปังขิง อบประมาณครึ่งชั่วโมงในเตาอบอุ่นเป็น 180 องศา

ในขณะที่มีการอบบิสกิตเราจะทาเคลือบ ในการทำเช่นนี้ให้ปั่น 2 โปรตีนด้วยน้ำตาล 200 กรัมลงในโฟมที่ชัน เมื่อสิบนาทีก่อนการอบเสร็จเราจะเทขนมปังขิงร้อนลงบนเคลือบ คุกกี้ขนมปังขิงสำเร็จรูปจะถูกนำออกจากเตาอบและรอจนกว่าพวกเขาจะเย็นลงและเคลือบจะตรึง

ขนมปังขิงใน kefir: 2 ฉบับ

นอกจากนี้ยังมีวิธีการปรุงอาหารขิงที่แตกต่างกันเล็กน้อยใน kefir - ในแป้งสำหรับรสชาติเราจะเพิ่มโกโก้ เพื่อเตรียมขนมปังขิงตามสูตรนี้เราใช้:

• 
  แป้ง 1 กิโลกรัม
• 
  500 มล. ของ kefir
• 
  2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
• 
  4 ไข่แดง
• 
  7 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่น
• 
  2 ช้อนโต๊ะ ล. โกโก้
• 
  1 ช้อนชา โซดา

• 
  4 โปรตีน
• 
  1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลผง

เท kefir ลงในชามใส่แป้งใส่ใน kefirโซดา แยกไข่แดงออกจากโปรตีนและตีด้วยน้ำตาล แทนไข่แดงคุณสามารถเพิ่มไข่ทั้งหมดลงในแป้งได้ แต่ด้วยน้ำตาลไข่แดงบางก้อนจะกลายเป็นเนื้อเนียนนุ่มและหยาบกร้าน

เมื่อโซดาดับลงให้เพิ่ม kefirไข่แดงกับน้ำตาลและน้ำมันพืชผสมให้เข้ากัน ผสมแป้งกับโกโก้ค่อยๆเทลงในชามและนวดแป้งซึ่งจะไม่ยึดติดกับมือของคุณ

เราให้การทดสอบกับ "พักผ่อน" เป็นเวลา 5-10 นาทีแล้วม้วนออกเป็นชั้น 1 ซม. หนาและตัดขนมปังขิงกับแม่พิมพ์หรือแก้ว เราครอบคลุมถาดอบด้วยกระดาษ parchment การทำอาหารและใส่ขิงกับมัน เราใส่กระทะลงในเตาอบอุ่น 180 องศาและอบเค้กเป็นเวลา 20 นาที

ในระหว่างนี้เตรียมไอซิ่ง ในการทำเช่นนี้โปรตีนต้องตีด้วยน้ำตาลผงในโฟมหนา (คุณสามารถใช้น้ำตาลแทนผง แต่จะต้องเขย่าเป็นเวลานาน) gingerbreads ร้อนปกคลุมไปด้วยเคลือบด้วยแปรงพิเศษหรืออย่างจุ่มลงในเคลือบทั้งหมด

ขนมปังขิงใน kefir: 3 รุ่น

เพื่อให้ขนมปังขิงบน kefir คุณสามารถใช้น้ำมันพืชไม่เพียง แต่ยังมาการีน ตัวแปรของขนมปังขิงนี้เตรียมจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

• 
  4 ช้อนโต๊ะ แป้ง
• 
  1 ช้อนโต๊ะ โยเกิร์ต
• 
  1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
• 
  125 กรัมของเนยเทียม
• 
  1 ไข่
• 
  1 ช้อนชา เกลือ

มาร์มารินอ่อนลงที่อุณหภูมิห้องบดกับไข่และน้ำตาล Gasime โซดาในโยเกิร์ตเพิ่ม kefir เพื่อเนยเทียมกับน้ำตาลและไข่และผสมให้ละเอียด เพิ่มแป้งและผสมแป้งที่ไม่แข็งมาก

โรยแป้งลงในชั้นหนา 1.5 ซม. และแก้วหรือแม่พิมพ์แกะสลักขิง นอกจากนี้คุณยังสามารถหยิกชิ้นส่วนของแป้งและฟอร์มลูกจากพวกเขา เราปิดถาดอบด้วยกระดาษอบและนำขนมปังขิง

เราอบขนมปังขิงในอุ่นถึง 180 เตาสีทอง (คราวนี้จะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง) หากต้องการคุณสามารถโรยด้วยผงน้ำตาลหรือเคลือบด้วยเคลือบ - วิธีการเตรียมมันคุณรู้อยู่แล้ว

บูด appetit!