สลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาว

สลัด "ฤดูหนาวกิ่ง"

นี้เป็นหนึ่งในสูตรที่พบมากที่สุด,ซึ่งแม่บ้านจำนวนมากใช้กับการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อย เขาสามารถพบกันภายใต้ชื่อที่แตกต่างกัน แต่สาระสำคัญไม่เปลี่ยนแปลง เพื่อเตรียมความพร้อมสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาว, คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• 
  แตงกวา - 5 กก


• 
  หัวหอม - 1 กก


• 
  ผักชีฝรั่ง - 300 กรัม


• 
  น้ำส้มสายชู 9% - 100 มล


• 
  น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ ล.


• 
  เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.


• 
  พริกไทยดำ (ถั่ว) - เพื่อลิ้มรส

วิธีการเตรียม:

1. 
   แตงกวาล้างให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วแยกแต่ละชิ้นออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ


2. 
   Dill สับละเอียดและสับหัวหอมครึ่งวงแหวน


3. 
   ผสมผักทั้งหมดในภาชนะที่เหมาะสมและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้แตงกวาปล่อยให้น้ำผลไม้


4. 
   ในกระทะขนาดใหญ่ผสมน้ำส้มสายชูน้ำตาลเกลือและพริกไทย ใส่ผักและผสมให้เข้ากัน


5. 
   ใส่กระทะผักบนไฟขนาดเล็กและนำไปต้ม อย่าลืมผัด


6. 
   เมื่อแตงกวาเปลี่ยนสีเล็กน้อยเอาสลัดออกจากกองไฟและใส่ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วอย่างรวดเร็ว ธนาคารจำเป็นต้องเต็มไปด้านบนในลักษณะที่น้ำดองสมบูรณ์ครอบคลุมแตงกวา


7. 
   ม้วนและห่อขึ้นเพื่อลดอุณหภูมิลง (ห้ามใช้การฆ่าเชื้อ)

สลัด "Nezhinsky"

นี้สลัดที่มีชื่อเสียงโดยใช้ชื่อของมันมีหน้าที่เมือง Nezhin ของยูเครน (Chernihiv region) ซึ่งเป็นเมืองที่มีชื่อเสียงของ Nezhin cucumbers (การเรียงลำดับของแตงกวาเป็นที่รักของจักรพรรดินีแคทเธอรีน II) สูตรสำหรับสลัด Nezhin มีความคล้ายคลึงกับสูตรสำหรับ "ฤดูหนาวคิง" แต่มักจะมีการเพิ่มด้วยน้ำมันพืช (แม้ว่าจะมีตัวเลือกที่ไม่มีน้ำมัน) เพื่อเตรียมความพร้อมสลัดที่ไม่ใช่ Zhin ของแตงกวาสำหรับฤดูหนาวใช้เวลา:

• 
  แตงกวา 2 กก


• 
  หัวหอม 2 กิโลกรัม


• 
  น้ำส้มสายชู 100 มล


• 
  น้ำมันดอกทานตะวันที่ผ่านการกลั่น 100 มล


• 
  3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล


• 
  2 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ


• 
  5-10 ถั่วลันเตาพริกไทยดำ

วิธีการเตรียม:

1. 
   แตงกวาล้างและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ


2. 
   หัวหอมสับกับครึ่งวงแหวน


3. 
   ผสมผักในโถแก้วหรือกระทะ (อลูมิเนียมไม่สามารถใช้งานได้) เพิ่มเกลือน้ำตาลพริกไทยและปล่อยให้เป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งในสี่ของชั่วโมงเพื่อให้แตงกวาปล่อยให้น้ำผลไม้


4. 
   ใส่แตงกวาลงในกองไฟและนำไปต้มให้เดือดกลางตลอดเวลา


5. 
   หลังจากนั้นประมาณ 10 นาทีเทน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชูลงไปต้มอีกครั้ง


6. 
   กระจายสลัดร้อนในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้ออุ่นและม้วนขึ้นทันที

สลัด "ล่าสัตว์" ของแตงกวา - สูตรวิดีโอ

รุ่นของสลัดที่อร่อยของแตงกวา,สมมติว่าส่วนผสมก่อนทำอาหารเรียกว่า "เธ่อ" ถามและการล่าสัตว์ที่ไหน? แม้กระนั้นก็ตามเมื่อลองสลัดครั้งนี้แล้วคุณก็กระตือรือร้นที่จะปรุงอาหารอย่างน้อยสักสองสามครั้งเพื่อเตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาวในอนาคต

สลัดแตงกวา "ดิบ"

หลายคนไม่ชอบสลัดฤดูหนาว "ต้ม" เพราะความจริงที่ว่าแตงกวาจะอ่อนนุ่มและรสชาติของพวกเขาแตกต่างกันไป สำหรับพวกเขา - สูตรสลัดต่อไปนี้ แตงกวาในมันยังกรอบและรสชาติเหมือนคนสด ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวคือกระเทียมมาก (แต่สำหรับบางอย่างก็ไม่ได้เป็นข้อเสียเลย) ไม่สามารถใส่กระเทียมได้เพราะทำหน้าที่เป็นสารกันบูดป้องกันแบคทีเรียจากการคูณ ส่วนผสมสำหรับสลัดมีความจำเป็น:

• 
  3 กก. แตงกวา


• 
  250 กรัมของหัวหอม


• 
  250 กรัมกระเทียม


• 
  250 กรัมของน้ำตาล


• 
  150 ml น้ำส้มสายชู 9%


• 
  100 กรัมของเกลือขนาดใหญ่

วิธีการเตรียม:

1. 
   แตงกวาล้างและตัดเป็นวงกลมหนาพอ (ความกว้าง - 0.5-1 ซม.)


2. 
   หัวหอมตัดเป็นเส้นบางและสับกระเทียมอย่างประณีตหรือผ่านการกด


3. 
   ใส่ผักทั้งหมดลงในชามขนาดใหญ่ (ถ้าต้องการคุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง) ผสมและปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูเกลือและน้ำตาล


4. 
   ใส่ในที่เย็นประมาณ 12 ชั่วโมง


5. 
   หลังจากนั้นให้ฆ่าเชื้อในขวดแล้วเทสลัดในกระป๋องและปิดกระป๋องด้วยฝาเกลียวหรือไนล่อน


6. 
   หากต้องการคุณสามารถเพิ่ม 0.5-1 st ล. น้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่นเพื่อการเก็บรักษาที่ดีขึ้น

ในการเก็บสลัดดังกล่าวจะดีกว่าในตู้เย็น

สลัดแตงกวา "อิตาเลียน" ในไมโครเวฟ

การเตรียมสลัดแตงกวาในเตาอบไมโครเวฟจะทำให้คุณพอใจกับความเรียบง่ายและสะดวกสบาย สลัด "อิตาเลียน" จัดทำขึ้นด้วยสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมมากทำให้แตงกวามีรสและกลิ่นเฉพาะ "ภาคใต้" แตงกวาสำหรับสลัดต้องใช้เวลาน้อยที่สุด ที่ดีที่สุดสำหรับสลัด "อิตาเลียน" เพื่อใช้ผักดองนั่นคือแตงกวาที่เล็กที่สุดเพียงแต่ว่านี่เป็นตัวเลือกสำหรับผู้อยู่ในช่วงฤดูร้อน ถ้าผักดองที่คุณไม่ได้รับใช้ gherkins ปกติคือแตงกวายาว 3-5 ซม. คุณต้องตัดแตงกวาขนาดใหญ่เป็นชิ้น ๆ

สำหรับการทำสลัดแตงกวา "อิตาเลียน" คุณจะต้อง:

• 
  แตงกวา - 1,5-2 กก


• 
  กระเทียม - 1 หัว


• 
  หัวหอม - 0.5 กก


• 
  สมุนไพรหอม: ออริกาโน, โหระพา, เผ็ด หากคุณไม่มีสมุนไพรสดคุณสามารถใช้ชุด "Italian herbs"


• 
  พริกไทยดำถั่ว


• 
  ถั่วพริกหวาน


• 
  อ่าวใบ

สำหรับบรรจุ (ต่อการบรรจุ 1 ลิตร):

• 
  น้ำ - 800 มล


• 
  เกลือ - 35 กรัม


• 
  น้ำตาล - 80 กรัม


• 
  น้ำส้มสายชู 6% - 200 มล

วิธีการเตรียม:

1. 
   แช่แตงกวาในน้ำเย็นด้วยการเติม 1 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ดแห้ง 2 ชั่วโมง


2. 
   ในขณะที่แตงกวาจะแช่ดีกับโซดาล้างไห ขวดที่ดีที่สุดคือการหมุนขนาดเล็กไม่เกิน 750 มิลลิลิตร


3. 
   ล้างแตงกวา คุณไม่จำเป็นต้องตัดคำแนะนำ ถ้าแตงกวามีขนาดใหญ่ให้หั่นเป็นแท่งสั้น แต่อย่าตัดเป็นแต้มครึ่ง


4. 
   ปอกเปลือกหอมและตัดเป็นก้อนอย่างประณีต ปอกเปลือกกระเทียมลงไป ถ้าคุณใช้สมุนไพรสดให้ล้างพวกเขาใส่ไว้ในกระชอนและน้ำพวกเขาด้วยน้ำเดือด


5. 
   ที่ด้านล่างของขวดแต่ละใส่แผ่นเล็ก ๆ ของใบอ่าว 2 ถั่วลันเตาพริกไทยดำและ 1 ถั่วของพริกหวาน หอมและต้นหอม ด้านบนมีหญ้า


6. 
   ใส่แตงกวาบนหมอนหัวหอมกระเทียมและเครื่องเทศ


7. 
   เทน้ำลงในกระทะให้เดือดเพิ่มเกลือและน้ำตาลผสมและปรุงอาหารจนละลายได้อย่างสมบูรณ์ประมาณ 5-7 นาที ปิดไฟและเทน้ำส้มสายชูดอง ผัดและปล่อยให้น้ำดองเย็นเล็กน้อยเพื่อให้กระป๋องไม่ระเบิด


8. 
   เทดองแตงกวาไม่เติมน้ำมันขึ้นไปถึงด้านบนของกระป๋องประมาณ 0.5-1 ซม.


9. 
   ฝาครอบฝาแก้วหรือฝาปิดแผ่นพลาสติกและใส่ลงในไมโครเวฟ ไมโครเวฟเปิดไฟเต็มและปล่อยให้หมักในไหให้เดือด เวลาที่ใช้จะขึ้นอยู่กับขนาดของกระป๋องและพลังงานของไมโครเวฟ


10. 
    หลังจากเดือดน้ำดองให้เก็บกระป๋องกับสลัดในไมโครเวฟอีก 5-7 นาที


11. 
    ในขณะเดียวกันใส่ฝาปิดในกระทะเทน้ำเดือดและปล่อยให้เดือด


12. 
    เตรียมกระป๋องพร้อมกับสลัดจากไมโครเวฟและขันให้แน่นทันทีด้วยฝาปิด


13. 
    เปิดขวดบนผ้าเช็ดตัวเก่าห่อผ้าห่ม ปล่อยให้เย็นช้า

สลัดขนมพัฟ "Zebra"

ในสลัดแตงกวาคุณสามารถเพิ่มอื่น ๆผัก เป็นผลให้ขนมแสนอร่อยสำเร็จรูปที่ได้รับ: ในฤดูหนาวก็เพียงพอที่จะเปิดขวดผสานดองและเปลี่ยนสลัดไปยังจาน สลัด "ม้าลาย" เตรียมจากชุดผักคลาสสิกของต้นฤดูร้อน: แตงกวาหัวหอมและต้นแครอท แต่ถ้าคุณตัดสินใจที่จะทำในเวลาอื่น - ไม่เป็นไรนี่เป็นหนึ่งในสลัดที่คุณสามารถใช้แตงกวาที่รก ในช่วงฤดูหนาวสลัดแตงกวา "Zebra" จะทำให้คุณไม่เพียง แต่พอใจกับรสชาติเท่านั้น แต่ยังมีรูปลักษณ์ "ลาย" ที่สวยงาม

สำหรับการจัดเตรียมสลัดครึ่งลิตรครึ่งชุด "Zebra" คุณต้องใช้:

• 
  แตงกวา - 2-2.5 กก


• 
  โบว์ - หัวขนาดกลาง 18 ชิ้น


• 
  แครอท - 8 ชิ้น


• 
  กระเทียม - 1 หัว


• 
  เมล็ดยี่หร่าแห้ง - 8 ช้อนชา


• 
  พริกหวาน


• 
  พื้นพริกไทยดำ


• 
  อ่าวใบ

สำหรับน้ำดองคุณจะต้อง:

• 
  น้ำ - 1.5 ลิตร


• 
  เกลือ 75 กรัม


• 
  น้ำตาล - 150 กรัม


• 
  โต๊ะน้ำส้ม - 1 แก้ว

วิธีการเตรียม:

1. 
   แตงกวาล้างและตัดเป็นวงที่มีความหนา 1 เซนติเมตร


2. 
   เปลือกต้นหอมและตัดเป็นวงแหวนบาง ๆ


3. 
   แครอททำความสะอาดล้างและตะแกรงบนเครื่องขูดขนาดใหญ่หรือเครื่องขูดเพื่อเตรียมแครอทเกาหลี


4. 
   ลอกกระเทียมและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ


5. 
   ธนาคารและฝาปิดล้างด้วยโซดาและฆ่าเชื้อ


6. 
   ใส่ 1 ชั่วโมงลงไปด้านล่างของกระป๋องที่เตรียมไว้ ล. เมล็ดยี่หร่าแห้ง, กระเทียมตัดประมาณ 1 denticle ใหญ่ 2 ใบของใบอ่าว, 2 ถั่วลันเตาหวานและค่อนข้างบิตของพริกไทยดำพื้นดิน


7. 
   บนชั้นของเครื่องเทศที่วางหัวหอม, ความหนาของชั้น 1 ซม.


8. 
   ชั้นถัดไปจะขูดแครอท วางหนา 1 ซม.


9. 
   ตอนนี้มันเป็นจุดเริ่มต้นของแตงกวา ใส่ในขวดขนาด 2 ซม. แตงกวา


10. 
    สลับชั้นของหัวหอม, แครอท, แตงกวาจนกระถางจะเต็มไปไหล่ ชั้นสามารถกระชับเล็กน้อย แต่ไม่มาก


11. 
    บางครั้งแตงกวาสำหรับสลัดนี้ไม่ได้ถูกตัดด้วยแหวน แต่มีชิ้นยาว นี้เป็นที่ยอมรับอย่างสมบูรณ์ แต่ในกรณีนี้การวางสลัดกับชั้นจะสูญเสียความหมายของมัน เพียงผสมผักทั้งหมดและใส่ไว้ในโถ


12. 
    ปรุงอาหารดอง นำน้ำไปต้มใส่เกลือและน้ำตาลลงไปผัด ให้พวกเขาอย่างสมบูรณ์ละลายในน้ำดองเดือด แล้วเทน้ำส้มสายชูลงไปผัดอีกครั้งและทันทีที่เทเดือดธนาคารดอง


13. 
    ฝาครอบฝาครอบสลัด ฆ่าเชื้อได้ 35 นาทีด้วยน้ำเดือดอ่อนแล้วเทลงในโถ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันพืชอุ่นและม้วนทันที ห่อผ้าห่มที่ห่อด้วยผ้าห่มและปล่อยให้ตู้เย็นช้าในระหว่างวัน

สลัด "ลิ้น Teshchin" จากแตงกวา

สลัดนี้ทำจากเก่ารกแตงกวา แม่บ้านหลายคนไม่ทราบว่าจะทำอย่างไรกับแตงกวาเช่นในทางปกติพวกเขาจะไม่ได้รับการอนุรักษ์และพวกเขาจะไม่อร่อยมากในสลัดฤดูร้อน อย่างไรก็ตามอย่าลังเลที่จะรู้สึกผิดหวังสำหรับสลัดฤดูหนาวคุณสามารถใช้แตงกวาเช่น "รองเท้า" ได้ซึ่งคุณไม่สามารถหาแอ็พพลิเคชันที่คุ้มค่าได้ แต่อย่างใด ยายของคุณเคยกล่าวไว้ว่าแม่บ้านที่ดีจะไม่ได้รับอะไร

เพื่อเตรียม 2 กระป๋อง 750 มล. สลัดแตงกวา "Teshchin ลิ้น" ใช้เวลา:

• 
  แตงกวา - 2 กิโลกรัม


• 
  คาร์เนชั่น - 6 ชิ้น


• 
  พริกไทยหวานถั่ว - 6 ชิ้น


• 
  ถั่วพริกไทยดำ - 6 ชิ้น


• 
  น้ำ - 1 ลิตร


• 
  เกลือ - 15 กรัม


• 
  น้ำตาล - 100 กรัม


• 
  กรดซิตริก - 5 กรัม

วิธีการเตรียม:

1. 
   แตงกวาล้างและทำความสะอาดอย่างสมบูรณ์ ผิวที่หยาบกร้านของแตงกวาที่คุณไม่ต้องการ


2. 
   เปลือกแตงกวาพร้อมชิ้นหนา 1 ซม. ถ้าเมล็ดได้แข็งแล้วให้เอาออก


3. 
   เตรียมน้ำดอง: ต้มน้ำเพิ่มทุกเครื่องเทศเกลือและน้ำตาล ไม่จำเป็นต้องใช้กรดซิตริก


4. 
   หั่นแตงกวาหั่นบาง ๆ ลงในจานเคลือบและเทลงในน้ำดองเดือด ปิดบังการกดขี่ไว้ด้านบนและทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง


5. 
   ในระหว่างนี้ควรล้างกระป๋องด้วยฝาปิดและฆ่าเชื้อด้วย


6. 
   ย้ายแตงกวาไปยังกระป๋องที่เตรียมไว้และวางซ้อนให้แน่นที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้


7. 
   น้ำดองพร้อมกับน้ำแตงกวาที่ถูกปล่อยออกมาใส่ลงในไฟอีกครั้งและนำไปต้ม ต้มน้ำดองประมาณ 7-10 นาที


8. 
   ในแต่ละขวดเท 2,5 กรัมกรดซิตริกและเทดองเดือด ธนาคารทันทีม้วนขึ้น

ความไม่ชอบมาพากลของสลัดนี้คือการใช้กรดซิตริกแทนน้ำส้มสายชู หากคุณด้วยเหตุผลบางอย่างไม่ต้องการเพิ่มน้ำส้มสายชูลงในช่องว่างสูตรนี้จะเหมาะกับคุณที่สุด

สลัดแตงกวา Latgalian

สลัด "Latgalsky" แตกต่างจากเดิมรสหวานและรสเปรี้ยวขอบคุณที่มันสามารถใช้ทั้งเป็นอาหารว่างที่เป็นอิสระและเป็นนอกเหนือไปจากอาหารที่ซับซ้อนมากขึ้น ในองค์ประกอบมันเป็นเรื่องง่ายองค์ประกอบหลักเพียงสอง: แตงกวาและหัวหอม แต่ด้วยเครื่องปรุงรสคุณสามารถฝันได้ คลาสสิกสำหรับเครื่องปรุงรส Latgale เป็นยี่หร่า แต่ถ้าคุณไม่ชอบยี่หร่าคุณสามารถแทนที่ด้วยผักชีหรือผักชีในถั่ว นอกจากนี้ยังมีสลัด "Latgal" ที่น่าสนใจอีกด้วยหากคุณเพิ่มพริกหยวกลงไปในกระป๋อง: นี่เป็นทางเลือกสำหรับผู้ที่ชอบอาหารว่างที่รุนแรงมากขึ้น

เพื่อเตรียม 4 กระป๋องที่มีความจุ 750 มล. สลัดแตงกวา "Latgale" ใช้เวลา:

• 
  แตงกวา - 2,5 กก


• 
  หัวหอม - 1 กิโลกรัม (ใช้เฉพาะหลอดไฟขนาดกลางและเล็ก)


• 
  เครื่องปรุงรส: ผักชี, ผักชีในถั่ว, ยี่หร่า, พริก, ถั่วพริกไทยดำ (ในชุดใดก็ได้)


• 
  น้ำมันพืช - 100 มล


• 
  น้ำตาล - 100 กรัม


• 
  เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนพร้อมสไลด์


• 
  น้ำส้มสายชู 6% - 100 มล


• 
  หากต้องการคุณยังสามารถเพิ่มผักสดสีเขียวสดเล็ก ๆ

วิธีการเตรียม:

1. 
   แตงกวาล้างให้สะอาดตัดปลาย ตัดแตงกวาเป็นเส้นหนา 0.5-1 ซม.


2. 
   ตัดหัวหอมในแวดวงที่มีความหนาเหมือนแตงกวา จากนั้นให้ตัดหัวหอมที่สับเป็นวงแหวน


3. 
   ถ้าใช้น้ำพริกให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ สีเขียว Dill ยังประณีตสับ


4. 
   แตงกวาและหัวหอมพับลงในกระทะเคลือบด้วยน้ำส้มสายชู


5. 
   ตอนนี้เทผสมแตงกวากับน้ำมันพืชผัดอีกครั้ง


6. 
   เพิ่มเกลือน้ำตาลและเครื่องเทศทั้งหมดที่คุณเลือกไว้ อีกครั้งผสมสลัดกัน


7. 
   ใช้เวลาของคุณกับการกวน: แตงกวาควรจัดสรรน้ำให้โอกาสพวกเขาทำเช่นนี้


8. 
   ล้างและฆ่าเชื้อขวดและฝาปิดได้ดี


9. 
   วางกระทะบนเตา ปรุงอาหารสลัดเหนือความร้อนต่ำประมาณ 20 นาที ความพร้อมจะขึ้นอยู่กับสีของแตงกวา: จากสีเขียวพวกเขาควรจะกลายเป็นสีน้ำตาล - มะกอกอ่อนเล็กน้อยในลักษณะ อย่าให้เดือดและอย่าลืมที่จะผัดตลอดเวลา


10. 
    เตรียมสลัดพร้อมกระป๋องและม้วนทันที

พร้อมสลัด "Latgalsky" จะไม่ได้ทันทีให้มันต้มประมาณหนึ่งเดือนครึ่งและเพลิดเพลินกับขนมขบเคี้ยวที่ยอดเยี่ยม

รสชาติคลาสสิกของฤดูร้อนคือสลัดแตงกวาและมะเขือเทศ เป็นไปได้ไหมที่จะรักษารสชาตินี้ไว้สำหรับฤดูหนาว? แน่นอนคุณสามารถ! และคุณสามารถทำได้ด้วยวิธีที่แตกต่างกันสามแบบขึ้นอยู่กับความชอบของคุณและส่วนผสมที่คุณต้องการ ทั้งสามสูตรของสลัดแตงกวากับมะเขือเทศถูกออกแบบมาสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาวและสันนิษฐานการฆ่าเชื้อที่บังคับของผลิตภัณฑ์ แต่รสชาติที่แตกต่างออกไปทำให้แน่ใจได้ว่าแม่บ้านเหล่านี้ต้องการความหลากหลาย ทำเพียงไม่กี่ขวดของสลัดเหล่านี้และฤดูร้อนที่แสนอร่อยที่อบอุ่นจะอยู่กับคุณตลอดทั้งฤดูหนาว

แตงกวาในการบรรจุมะเขือเทศ

สูตรนี้ - สำหรับผู้ที่ไม่ชอบเปลือกมะเขือเทศแข็งในช่องว่าง มันค่อนข้างลำบาก แต่ผลลัพธ์ที่น่าพอใจก็แก้ตัวเอง เพื่อเตรียมกระป๋อง 10 กระป๋องแตงกวาขนาด 600 มล. ในการเทมะเขือเทศคุณจะต้อง:

• 
  แตงกวา - 5 กก


• 
  มะเขือเทศ - 2 กิโลกรัม


• 
  กระเทียม - 250 กรัม


• 
  น้ำมันพืช - 250 มล


• 
  น้ำตาล - 250 กรัม


• 
  เกลือ (ไม่มีไอโอดีน!) - 80 มก. (3 ช้อนโต๊ะพร้อมภาพนิ่งขนาดเล็ก)


• 
  สาระสำคัญของกรดอะมิโน (70%) - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

วิธีการเตรียม:

1. 
   ขั้นแรกคุณต้องเตรียมมะเขือเทศลงไป ลวกต้นมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดและถอดผิวหนังออก ผ่านมะเขือเทศปอกเปลือกผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น


2. 
   ใส่น้ำตาลเกลือและน้ำมันพืชลงในน้ำซุปข้นมะเขือเทศ คนและสถานที่ที่ไฟใน enamelware


3. 
   ปรุงอาหารให้ใส่มะเขือเทศลงไปทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที จากนั้นนำออกจากแผ่นและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย ทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที


4. 
   แตงกวาล้างและตัดเป็นวงแหวนหรือบล็อกสั้น ๆ อย่างที่คุณต้องการ


5. 
   กระเทียมสะอาดและตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่เป็นไปได้


6. 
   ใส่กระทะกับซอสมะเขือเทศอีกครั้งไฟไหม้และนำไปต้ม ในส่วนเล็ก ๆ (ให้แน่ใจว่ายาไม่หยุดเดือด) เพิ่มแตงกวาหั่นบาง ๆ เดือดแตงกวาในเทประมาณ 20 นาที


7. 
   เพิ่มกระเทียมสับลงในสลัดและอนุญาตให้ต้มอีก 3 นาที


8. 
   เติมน้ำส้มสายชูลงไปคนให้เข้ากันดีจากนั้นนำกระทะออกจากจาน


9. 
   กระจายสลัดในขวดก่อนฆ่าเชื้อ ใส่หม้อในหม้อนึ่งความร้อนหรือในกระทะขนาดใหญ่เทน้ำเดือดลง 2/3 ของความสูงและฆ่าเชื้ออีก 15 นาที ม้วนสลัด

หากทุกสิ่งทุกอย่างปรุงสุกอย่างถูกต้องสลัดนี้จะยังคงสดและอร่อยจนกว่า sehona ถัดไป

สลัดมะเขือเทศและแตงกวา "ฤดูร้อน"

สลัดนี้ถือได้ว่าเป็นคลังของวิตามินเช่นกันจำเป็นสำหรับร่างกายของคุณในช่วงฤดูหนาว แต่เก็บไว้ไม่นานนักปลายเดือนมกราคมจะมีการจัดเตรียมไหด้วยการเตรียมอาหารไว้แล้ว แม้ว่าหากสลัด "ฤดูร้อน" ปรุงสุกอย่างถูกต้องจะไม่คุ้มค่าจนกว่าจะถึงสิ้นเดือนมกราคมเพราะคุณมีความสุขที่ดีจะกินมันมากก่อนหน้านี้ ผักเรือนกระจกจากร้านค้าไม่สามารถทำให้สลัดนี้แม้แต่การแข่งขันที่อ่อนแอ

เพื่อให้สลัด "ฤดูร้อน" ของแตงกวาและมะเขือเทศคุณจะต้อง:

• 
  แตงกวา - 1,5 กก


• 
  มะเขือเทศ - 1,5 กก


• 
  หอมใหญ่ 750 กรัม


• 
  น้ำมันพืช - 250 กรัม


• 
  น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน


• 
  เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน


• 
  สาระสำคัญของกรดอะซิติก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน


• 
  เครื่องเทศ: ผักชีพื้น, พริกไทยดำ, กระเทียมกระเทียมแห้ง - เพื่อลิ้มรส

วิธีการเตรียม:

1. 
   แตงกวามะเขือเทศและหัวหอมให้สะอาดและแห้งบนผ้าเช็ดตัว


2. 
   ตัดแตงกวาลงในชิ้นชิ้นมะเขือเทศหอมครึ่งวงกลม


3. 
   ผัดผัก เทน้ำมันและน้ำส้มสายชูด้วย


4. 
   ใส่เครื่องเทศในสลัด ผสมให้เข้ากันอีกครั้งทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อแยกน้ำออก


5. 
   ในระหว่างนี้ให้ล้างและฆ่าเชื้อขวดอย่างดี


6. 
   ใส่สลัดในกระป๋องให้แน่นที่สุด


7. 
   ฆ่าเชื้อในกระป๋องด้วยสลัดเป็นเวลา 20 นาที (สามารถคำนวณ 700 มล.) แล้วม้วนลงทันที

สลัดแตงกวา "รสชาติของตัวเอง"

นี่คือสลัดแสนอร่อยของแตงกวากับมะเขือเทศ,พริกและหัวหอม สลัดที่เตรียมไว้ในน้ำของตัวเองก็จะถูกเก็บไว้เป็นเวลาหลายเดือนและอร่อยมาก ประโยชน์ของสลัดนี้คือโอกาสในการใช้ผักที่ไม่ได้มาตรฐานซึ่งไม่เหมาะสำหรับการอนุรักษ์ตามสูตรปกติ ไม่ว่ารูปแบบแตงกวาและพริก - ตะขอหรือรองเท้า, nedoststki พิการหรือรก - มันไม่เสียชิ้นงานของคุณ สำหรับมะเขือเทศสลัดนี้เหมาะสำหรับทุกประเภทสิ่งสำคัญคือพวกเขาสุก แต่มั่นคง

สำหรับการจัดทำ 12 ขวดครึ่งลิตรของสลัดแตงกวา "รสชาติของตัวเอง" ใช้เวลา:

• 
  แตงกวา - 2 กิโลกรัม


• 
  มะเขือเทศ - 2 กิโลกรัม


• 
  พริกหวานบัลแกเรีย - 2 กิโลกรัม


• 
  หัวหอม - 600 กรัม


• 
  ถั่วพริกไทยดำ - 3 ชิ้น ไปที่ธนาคาร


• 
  กระเทียม - ฟันขนาดใหญ่ 1 โหล


• 
  ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - 1 สาขาต่อขวด


• 
  เกลือมีขนาดใหญ่ (เกลือไอโอดีนไม่สามารถใช้!) - 1 ช้อนชาต่อกระป๋อง


• 
  น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนบนโถ


• 
  น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชาต่อขวด

วิธีการเตรียม:

1. 
   ล้างผักให้สะอาดและแห้ง ไม่มีของเหลวพิเศษยกเว้นน้ำผลไม้ของตัวเองไม่ควรอยู่ในสลัด


2. 
   แตงไฟพริกไทยหัวหอมและมะเขือเทศหั่นเป็นวงแหวนหนา 1 ซม.


3. 
   เพิ่มผักทั้งหมดลงในกระทะเคลือบขนาดใหญ่ใส่เกลือ ผัดเบา ๆ ทิ้งไว้ประมาณ 30-40 นาทีเพื่อให้ผักออกน้ำผลไม้


4. 
   ธนาคารล้างและฆ่าเชื้ออย่างทั่วถึง ปล่อยให้ไหแห้ง


5. 
   ที่ด้านล่างของขวดแต่ละใส่ 3 ถั่วลันเตาพริกไทยดำและผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง ในแต่ละโหล, บดกานพลูของกระเทียม


6. 
   วางผักในกระป๋องให้แน่นที่สุด เติมน้ำที่ได้รับจัดสรร


7. 
   หากมีความปรารถนาและความอดทนให้วางผักไว้ในกระป๋องชั้น: หัวหอมแรกแล้วพริกไทยแล้วแตงกวาและคนสุดท้ายใส่มะเขือเทศลงไป


8. 
   ฆ่าเชื้อในกระป๋องด้วยสลัดเป็นเวลา 15 นาทีจากช่วงเวลาที่เดือด (คำนวณสำหรับขวดครึ่งลิตร)


9. 
   นำน้ำมันพืชมาต้มและเทลงในขวดแต่ละครั้ง หลังจากนั้นให้ใช้สเตียรอยด์อีก 5 นาที


10. 
    หลังจากสิ้นสุดการฆ่าเชื้อแล้วให้เพิ่ม 1 ช้อนชาของสารละลายอะซิติกลงในขวดแต่ละครั้งและม้วนทันที


11. 
    หมุนกระป๋องเสร็จแล้วห่อด้วยผ้าหรือผ้าห่มเก่าและปล่อยให้เย็นค้างคืน

ท่ามกลางความหลากหลายของสลัดฤดูหนาวจากแตงกวาเล็กน้อยนอกเหนือเป็นสลัดคม บ่อยครั้งที่ดูเหมือนว่าจะแม่บ้านที่ขนมที่คมชัดควรจะเตรียมความจำเป็นบนพื้นฐานของมะเขือเทศหรือพริกหยวกและจะคล้ายกับ adzhika แต่นี่ไม่ใช่อย่างนั้น! ของแตงกวาคุณสามารถทำอาหารว่างร้อนอร่อยอย่างเท่าเทียมกันดีกว่าจากผัก "สีแดง" ถ้าคุณรักเผ็ดให้แน่ใจว่าได้พยายามที่จะเตรียมความพร้อมสลัดสำหรับฤดูหนาวตามสูตรของเราสำหรับสลัด bucolic

สลัดแตงกวา "เกาหลี"

ความไม่ชอบมาพากลของสลัดนี้คือการขาดการรักษาความร้อนเริ่มต้นของผัก สลัดพร้อมจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อแล้วในขวด แต่แตงกวาก่อนการย่อยสับสำหรับการเก็บรักษานี้ไม่จำเป็น เงื่อนไขพิเศษสำหรับการจัดเก็บสลัด "เกาหลี" ไม่จำเป็นต้องมีคุณสมบัติในการเก็บรักษารสชาติของมันไว้เป็นเวลานาน นี่เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับคนรักของบิลเล็ตผักที่คมชัดจะช่วยให้คุณได้รับสารอาหารที่มีประโยชน์สำหรับฤดูหนาวที่ยาวนานและเพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยม

เพื่อเตรียมความพร้อม 16 ลิตรครึ่งกระป๋องสลัด "เกาหลี" จากแตงกวาคุณต้องใช้:

• 
  แตงกวา - 4 กก


• 
  แครอท - 1 กก


• 
  หัวหอม - 1 กก


• 
  กระเทียม - 0.5 กก


• 
  พริกไทยบัลแกเรีย - 0.5 กก


• 
  เผ็ดพริก - 4 ฝักขนาดใหญ่


• 
  พริกไทยแดงดินรสเผ็ด - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน


• 
  เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนพร้อมสไลด์


• 
  น้ำตาล - แก้ว 1 แก้ว


• 
  น้ำมันพืช - 200 กรัม


• 
  น้ำส้มสายชู - 200 กรัม

วิธีการเตรียม:

1. 
   แตงกวาล้างให้สะอาดและตัดเป็นความยาวของ 8-10 ซม. แล้วตัดแต่ละคอลัมน์ด้วยฟาง


2. 
   แครอทล้างเปลือกและขูดสำหรับแครอทเกาหลี หากคุณไม่ได้มีเครื่องขูดพิเศษคุณสามารถใช้เครื่องขูดขนาดใหญ่ได้ แต่จะไม่ส่งผลต่อรสชาติเพียงอย่างเดียวเท่านั้น


3. 
   ตัดหัวหอมลงในก้อนเล็ก ๆ ชิ้นกระเทียมบาง ๆ


4. 
   พริกไทยของบัลแกเรียและขมขจัดเมล็ดและกระจายตัวไปในแผ่นบาง ๆ ที่มีความหนาประมาณ 1-2 มม


5. 
   ผัดผักทั้งหมดเพิ่มพริกแดงสีแดงพื้นดิน อีกครั้งผสมทุกอย่างได้ดีและปล่อยให้อยู่ในเคลือบหรือเครื่องแก้วเป็นเวลา 2 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง


6. 
   เทน้ำมันพืชลงในสลัดแล้วนำไปผัดให้เข้ากันอีกพัก 4 ชั่วโมง


7. 
   ล้างและฆ่าเชื้อขวดแล้วแห้งได้ดี กระจายสลัดแตงกวาบนไห


8. 
   ปรุงอาหารดอง สำหรับเรื่องนี้เทลงในเคลือบน้ำผลไม้ทั้งหมดที่ได้เกิดขึ้นจากผัก หากจำเป็นให้เพิ่มน้ำต้ม โรยเกลือและน้ำตาลนำไปต้ม เมื่อเกลือและน้ำตาลละลายอย่างสมบูรณ์ให้ปิดความร้อนและเทน้ำส้มสายชูดอง


9. 
   เทสลัดในขวดที่มีน้ำดองและใส่ฆ่าเชื้อ กระป๋องครึ่งลิตรควรผ่านการฆ่าเชื้อนาน 25-30 นาทีจากช่วงเวลาที่เดือด


10. 
    เตรียมสลัดทันที หมุนผ้าห่มห่อด้วยผ้าห่มและทิ้งไว้ให้เย็นตลอด 24 ชั่วโมง

แตงกวาเผ็ด "Delight"

นี่คือสลัดฤดูหนาวของไตรมาสแตงกวาในเผ็ดกระเทียม - มัสตาร์ดไส้ แตงกวาเป็นรสเผ็ดมากกรุบและอร่อย ในสลัดนี้ไม่มีผักยกเว้นแตงกวาและผักชีฝรั่งใบเพราะฉะนั้นนี่เป็นตัวเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับการเก็บรักษาบ้านในกรณีที่คุณมีแตงกวาเฉพาะจากผักทั้งปวง ในฤดูหนาวคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติอันยอดเยี่ยมของแท่งเล็ก ๆ ที่คมชัด สลัดที่อร่อยที่สุดนี้จะได้รับเมื่อปรุงอาหารจากผักชีฝรั่ง แต่ว่าหากแตงกวาของคุณใหญ่ขึ้นไม่ต้องกังวลเพียงตัดมันก่อนที่จะต้มเป็นชิ้นยาว 4-5 ซม.

เพื่อเตรียมความพร้อม 8 ลิตรครึ่งกระป๋องสลัดแตงกวา "Prelest" คุณจำเป็นต้องใช้:

• 
  แตงกวา - 4 กก


• 
  ผักชีฝรั่ง - 1 ฟองใหญ่


• 
  กระเทียม - 2 หัวขนาดใหญ่


• 
  พริกไทยดำ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน


• 
  มัสตาร์ดแห้ง (ผงมัสตาร์ด) - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนพร้อมสไลด์


• 
  น้ำมันพืช - 200 กรัม


• 
  น้ำส้มสายชูในตาราง 9% - 200 กรัม


• 
  เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนด้วยภาพนิ่งขนาดเล็ก


• 
  น้ำตาล - แก้ว 1 แก้ว

วิธีการเตรียม:

1. 
   ล้างแตงกวาอนุญาตให้แห้งและตัดเคล็ดลับ ตัดแตงกวาแต่ละใบออกเป็น 4 ส่วน


2. 
   สับละเอียดผักชีฝรั่งผสมกับแตงกวาและใส่ทุกอย่างลงในกระทะเคลือบ


3. 
   เตรียมซอสเท ในการทำเช่นนี้ให้ผสมเกลือน้ำตาลผงมัสตาร์ดและพริกไทยดำลงในโถแยกต่างหาก สควอชกระเทียมลงในไส้ผสม เทในน้ำส้มสายชูและผสมอีกครั้ง ใส่น้ำมันพืชลงในซอสแล้วคนให้เข้ากัน สม่ำเสมอสม่ำเสมอ


4. 
   เทซอสแตงกวาที่ปรุงแล้วทิ้งไว้ 6 ชั่วโมง ทุกครึ่งชั่วโมง ให้สลัดเบา ๆ ผสม แตงกวาจะขับน้ำออกเพื่อให้ง่ายต่อการผสมทุกครั้ง


5. 
   ล้าง, ฆ่าเชื้อและแห้งขวด วางแตงกวาในกระถางลองใส่ชิ้นในแนวตั้ง เทแตงกวาในขวดที่มีส่วนผสมของซอสมัสตาร์ดและน้ำผลไม้แตงกวาทิ้งไว้ในกระทะของคุณ


6. 
   ปิดฝาขวดที่เตรียมไว้และฆ่าเชื้อทิ้งไว้ประมาณ 20-25 นาที ผักกาดหอมพร้อมทันทีม้วนเปิดขวด, ห่อด้วยผ้าห่มและปล่อยให้วันเย็นให้สมบูรณ์

สลัดจากแตงกวา, เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาว,อาจผิดปกติมากที่สุด แต่ส่วนใหญ่มักเป็นสารกันบูดพวกเขาใช้น้ำส้มสายชู เกิดอะไรขึ้นถ้าด้วยเหตุผลบางอย่างคุณไม่ต้องการที่จะใส่น้ำส้มสายชูในช่องว่าง? แน่นอนคุณสามารถเปลี่ยนน้ำส้มสายชูด้วยกรดซิตริก อย่างไรก็ตามตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับแตงกวาที่สะอาดเท่านั้นเพราะกรดซิตริกช่วยให้ผิวแตงกวาเป็นสีน้ำตาลที่ไม่น่าสนใจมาก สามารถทำได้โดยไม่ต้องกรดสารกันบูดในสลัดแตงกวา? คุณสามารถถ้าคุณมีห้องใต้ดินเย็นสำหรับจัดเก็บช่องว่างหรือตู้เย็นที่บ้านของคุณมีขนาดใหญ่พอ เราให้คุณสองสูตรสำหรับการอบสลัดแตงกวาผิดปกติโดยไม่ต้องใช้น้ำส้มสายชูและกรดซิตริก

แตงกวาไข่ปลา

สลัดนี้เตรียมจากผักที่ทับ สำหรับเขาสมบูรณ์พอดีกับแตงกวาสีเหลืองรกและยับยั้งมะเขือเทศ overripe เงื่อนไขเดียว - ผักทั้งหมดควรจะ overripe แต่สดโดยไม่ต้องร่องรอยเพียงเล็กน้อยของเชื้อราหรือเน่า

สำหรับการทำแตงกวาแตงกวาคุณจะต้อง:

• 
  แตงกวา - 2 กิโลกรัม


• 
  มะเขือเทศ - 1 กิโลกรัม


• 
  แครอท - 600 กรัม


• 
  พริกหวานบัลแกเรีย - 400 กรัม


• 
  หอมใหญ่ - 400 กรัม


• 
  ถั่ว - 400 กรัม (ตัวเลือก)


• 
  พริกไทยดำ - 2 ช้อนชา


• 
  น้ำมันพืช - 100 กรัม


• 
  เกลือมีขนาดใหญ่ - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนโดยไม่มีภาพนิ่ง

วิธีการเตรียม:

1. 
   แตงกวาล้างเปลือกและขูดบนเครื่องขูดขนาดใหญ่หรือตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ


2. 
   มะเขือเทศและพริกบัลแกเรียผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น


3. 
   แครอททำความสะอาดและตะแกรง


4. 
   ตัดหัวหอมลงในก้อนเล็ก ๆ


5. 
   ผสมหัวหอมและแครอทใส่น้ำมันพืช ผ่านความร้อนต่ำจนเหลือง


6. 
   ถ้าคุณตัดสินใจที่จะเพิ่มถั่วปรุงอาหารจนครึ่งสุก ไม่สามารถเพิ่มถั่วกระป๋องลงในคาเวียร์ได้


7. 
   ผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดจะวางไว้ในเครื่องเคลือบหรือเหล็กกล้าที่มีก้นกว้างผสมกันใส่พริกไทยดำและเกลือ


8. 
   ต้มไข่ที่ความร้อนต่ำเป็นเวลา 40 นาทีหลังจากเดือด อย่าลืมแทรกแซงแตงกวาไข่ปีบางครั้งมีแนวโน้มที่จะติด


9. 
   ล้าง, ฆ่าเชื้อและแห้งขวด


10. 
    นำไข่ปลาคาเวียร์ที่ต้มลงไปในขวดแห้งแล้วม้วนทันที


11. 
    หมุนขวดและห่อด้วยผ้าห่มเป็นเวลา 12 ชั่วโมง

เก็บสลัดไว้ในที่เย็น ๆ ตัวเลือกที่ดีที่สุด - ชั้นล่างของตู้เย็นหรือห้องใต้ดินเย็น

น้ำแตงกวา

ส่วนใหญ่ทั้งหมดสูตรนี้เหมาะสำหรับผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนไม่ได้รู้วิธีที่จะรับมือกับการเก็บเกี่ยวขนาดใหญ่ของแตงกวา คุณใช้แตงกวาอะไร - ไม่สำคัญคุณสามารถประมวลผลผลไม้ที่ไม่เหมาะสมสำหรับการเตรียมแบบเดิมได้ แตงกวาสามารถรก, รูปทรงไม่สม่ำเสมอ, กับความเสียหายทางกล - ใด ๆ อย่างไรก็ตามถ้าคุณใช้แตงกวาซบเซานอนในครัวเป็นเวลาหลายวันแล้วผลผลิตของน้ำจากพวกเขาจะไม่ใหญ่พอดังนั้นคุณจะต้องปรับปริมาณของเกลือและเครื่องเทศในสูตร

เพื่อเตรียมน้ำผลไม้แตงกวา 10 ลิตรคุณจะต้อง:

• 
  แตงกวา - 15 กก


• 
  เกลือ - 180 กรัม


• 
  เมล็ดยี่หร่า - 25 กรัม


• 
  เมล็ดพืชผักชีฝรั่ง - 25 กรัม


• 
  รากพืชชนิดหนึ่ง - 20 กรัม


• 
  ถั่วพริกไทยดำ - 2 กรัม


• 
  ถั่วพริกหวาน - 2 กรัม


• 
  พริกแดงเผ็ด - 1 ฝัก

วิธีการเตรียม:

1. 
   ล้างแตงกวาอย่างระมัดระวังและตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ของรูปร่างแบบสุ่ม


2. 
   เตรียมน้ำเกลือ: เจือจางเกลือในน้ำเดือด คุณต้องการเกลือ 20 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร คลุกน้ำเกลือและเทแตงกวาหั่นบาง ๆ เพื่อปกคลุมด้วยของเหลว ปล่อยให้เป็นเวลา 2 ชั่วโมง


3. 
   ล้างแตงกวาด้วยน้ำเย็นตัดพวกเขาและบีบน้ำออก ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือการใช้คั้นน้ำผลไม้


4. 
   เพิ่มเกลือลงในน้ำผลไม้แตงโมในอัตรา 180 กรัมสำหรับน้ำ 10 ลิตร ถ้าน้ำนี้ดูเค็มเกินไปคุณสามารถใส่เกลือได้น้อยกว่า แต่ไม่น้อยกว่า 120 กรัมต่อ 10 ลิตร


5. 
   พืชชนิดหนึ่งถูกล้างให้สะอาดปัดและตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่พริกเล็กน้อยจากเมล็ดและสับ


6. 
   ล้าง, ฆ่าเชื้อและแห้งขวดหรือขวดสำหรับน้ำผลไม้


7. 
   แยกรสทั้งหมดตามขนาดของจานของคุณสำหรับน้ำผลไม้และสถานที่ในกระป๋องของกระป๋อง


8. 
   เทน้ำในกระป๋องเพื่อไม่ให้พอดีไปที่คอประมาณ 6 ซม. ปิดฝาขวดด้วยผ้าสะอาดและทิ้งไว้ในห้องครัวที่อุณหภูมิ 19-20 องศาเป็นเวลา 3 วัน น้ำควรจะหมักเล็กน้อย


9. 
   หลังจากผ่านไป 3 วันให้ส่งกระป๋องน้ำผลไม้ไปยังที่เย็นอุณหภูมิควรอยู่ที่ประมาณ 0 องศาเซลเซียส หลังจากที่น้ำเย็นลงแล้วให้ฝาครอบฝาปิดแน่น


10. 
    หลังจากปรุงอาหารให้น้ำผลไม้สูงชันในขณะที่ คุณสามารถดื่มมันได้แล้วหลังจาก 5 วันหลังจากเย็น แต่รสชาติที่เต็มเปี่ยมจะพิมพ์ได้ก็ต่อเมื่อประมาณ 3-4 สัปดาห์เท่านั้น

สถานที่ที่เหมาะสำหรับเก็บน้ำแตงกวาเป็นห้องเย็น นอกจากนี้คุณยังสามารถเก็บน้ำแตงกวาในตู้เย็น อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์นี้ประมาณ 4 เดือน

สลัดแตงกวากับ physalis และแครอท - สูตรวิดีโอ

สลัดของแตงกวาสำหรับฤดูหนาว - ไม่เพียง แต่อร่อย แต่และจานที่มีประโยชน์มากก็จะมีแร่ธาตุมากมายที่จำเป็นสำหรับร่างกาย และถ้าคุณเพิ่มส่วนประกอบที่มีวิตามินขาดอยู่ในแตงกวาสุขภาพของคุณจะได้รับประโยชน์จากสิ่งนี้เท่านั้น เรียนรู้วิธีการทำสลัดที่ผิดปกติของแตงกวาด้วยแครอทและผักและผลประโยชน์ที่จะนำมาให้คุณในช่วงฤดูหนาวที่ยาวนาน เก็บสลัดนี้ไว้ในตู้เย็น

บูด appetit!