หลักสูตรที่สองรื่นเริง

หอยเบเกอรี่

จานที่สองจากเทศกาลหอกจะทำให้ตารางปีใหม่ของคุณดูร่ำรวยจริงๆ ทำไมไม่อบหอกและมันฝรั่งสำหรับวันหยุด? เพื่อเตรียมอาหารจานนี้ให้เราทาน:

• 
  หอก
• 
  มันฝรั่ง - 1 กิโลกรัม
• 
  เห็ดต้ม
• 
  หัวหอม - 2 ชิ้น
• 
  ไข่ - 2 ชิ้น
• 
  แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• 
  มายองเนส
• 
  เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• 
  น้ำมันปรุงอาหารสำหรับทอด

เราทำความสะอาดหอกเอาหางและหัวและลำตัวตัดเป็นส่วน ผสมแป้งกับเกลือม้วนปลาในส่วนผสมนี้และทอดในน้ำมันพืช เราอบกระทะด้วยน้ำมันเราใส่ปลาทอดลงไปตรงกลาง

หัวหอมจะถูกทำความสะอาดและตัดเป็นวงแหวนครึ่ง หอกแต่ละยัดไส้ด้วยหัวหอมและเห็ดต้ม ไข่ต้มให้เย็นสะอาดและตัดเป็นวงกลม บนปลาวางหัวหอมที่เหลือและวงกลมของไข่

เราลอกมันฝรั่งหั่นเป็นแก้วและทอดในน้ำมันพืชจนสุกครึ่ง เราแพร่กระจายมันฝรั่งลงบนถาดอบรอบ ๆ หอกเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสไขมันกับมายองเนส นำเข้าอบประมาณ 20-25 นาทีแล้วเทลงในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส

เยลลี่กับกุ้ง

หลักสูตรที่สองรื่นเริงไม่จำเป็นต้องมีร้อนและแทนที่จะเป็นปลาคุณสามารถทานอาหารทะเลได้ ส่วนที่เจลลี่กับกุ้งดูได้อย่างมีประสิทธิภาพบนโต๊ะอาหารและจัดทำขึ้นง่ายๆ สำหรับการจัดเตรียมของพวกเขาเราจะต้อง:

• 
  300 กรัมกุ้งต้ม
• 
  1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปไก่
• 
  20 กรัมเจลาติน
• 
  2 ถั่วลันเตาพริกไทยดำ
• 
  2 กลีบกระเทียม
• 
  1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู
• 
  1 ช้อนชา น้ำตาล

เราทำความสะอาดกุ้ง เราไม่จำเป็นต้องโยนออกหัว - พวกเขาจะยังคงเป็นที่ต้องการสำหรับเราที่จะปรุงแต่งน้ำซุปและทำให้รสชาติของมันสดใสมากขึ้น น้ำซุปไก่ถูกนำมาต้มให้เราเทหัวกุ้ง เราใส่น้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวน้ำตาลพริกไทยกระเทียมลงไปในน้ำซุป (ก่อนอื่นต้องคั้นด้วยมีดหรือผ่านกระเทียม)

ในขณะที่น้ำซุปของเราถูกส่งให้เทแก้วเจลาตินน้ำเย็นและรอจนน้ำพุ หลังจากนั้นให้เทน้ำร้อนด้วยเจลาตินลงในกองไฟขนาดเล็กจนเจลาตินละลาย (เป็นสิ่งสำคัญอย่าให้ต้มหรือมิฉะนั้นจะสูญเสียคุณสมบัติในการเจล)

กรองน้ำซุปใส่เจลาตินสารละลายและผสม เราใช้รูปแบบเล็ก ๆ สำหรับคัพเค้กเทน้ำซุปเล็กน้อยในพวกเขาและปล่อยให้มันหยุด จากนั้นก็ให้นำกุ้งที่แช่เยือกแข็งแล้วเทน้ำซุป เราลบแม่พิมพ์ในที่เย็นเพื่อให้เยลลี่แช่แข็ง

พร้อมที่จะเทออกอย่างระมัดระวังจากแม่พิมพ์และใส่จาน คุณสามารถตกแต่ง jellied กับมะนาวและสีเขียว

เค้กแพนเค้กกับปลาแซลมอน

หากคุณรู้สึกเบื่อกับอาหารจานรองมาตรฐานที่เป็นมาตรฐานคุณสามารถทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยเค้กแพนเค้กที่ผิดปกติกับปลาแซลมอนเค็มและอะโวคาโด นิ้วมือเลีย! เพื่อเตรียมอาหารจานนี้เราจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้.

• 
  ไข่ - 3 ชิ้น
• 
  นม - 2 ช้อนโต๊ะ
• 
  แป้ง - 1,5 ช้อนโต๊ะ
• 
  น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• 
  แป้ง - 0.5 ช้อนชา
• 
  โซดา - 1 หยิก
• 
  เกลือเพื่อลิ้มรส

• 
  ปลาแซลมอนเค็ม - 200 กรัม
• 
  มายองเนส - 75 กรัม
• 
  ครีมเปรี้ยว - 50 กรัม
• 
  อะโวคาโด
• 
  ผักชีฝรั่ง

ผสมในชามไข่และนมครึ่งแก้ว เพิ่มแป้งร่อนแป้งเกลือและโซดา เราแนะนำนมที่เหลือ (ควรอุ่น) ลงในส่วนผสมตลอดเวลาถูแป้งด้วยช้อนที่ทำจากไม้ เพิ่มน้ำมันพืชและนวดแป้งให้สม่ำเสมอสม่ำเสมอโดยไม่ต้องก้อน ทอดจำนวนที่จำเป็นของแพนเค้กในน้ำมันพืช

อะโวคาโดสะอาดสกัดหินและตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ Dill สับละเอียด เรารวมชิ้นอะโวคาโดมายองเนสครีมเปรี้ยวและผักชีฝรั่งเราถูด้วยเครื่องปั่น เราใส่จานสองแพนเค้ก, ไขมันเติม, lay out หั่นบาง ๆ ปลาแซลมอน จากนั้นเราใส่แพนเค้กอีกสองแพ็คเก็ตเราทาด้วยการบรรจุเราใส่ปลาแซลมอน - และในขณะที่ส่วนผสมไม่สิ้นสุด เรานำแพนเค้กชั้นยอดมาผสมกับการตกแต่งและตกแต่งด้วย "กุหลาบ" จากปลาแซลมอน

ที่นี่เช่นอาหารที่สองเทศกาลที่ไม่ธรรมดาเช่นจากปลาและอาหารทะเลสามารถเตรียมไว้สำหรับปีใหม่ บูด appetit!