Risotto จากเนื้อหมู

Risotto จากเนื้อหมู

ในการเตรียมจานนี้ให้ใช้:

• 
  500 กรัมหมู


• 
  300 กรัมของข้าว


• 
  100 กรัมชีส


• 
  100 กรัมของแตงกวาดอง


• 
  50 กรัมของถั่วเขียว


• 
  2 หัวหอม


• 
  น้ำมันสำหรับ passerings


• 
  เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

หมูหั่นเป็นก้อนเล็กชีสที่สามเครื่องขูดขนาดเล็กและประณีตสับหัวหอม แตงกวาหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ห่อไว้ในกะเทาะเพื่อให้ของเหลวที่ปราศจากฟอง ล้างข้าวด้วยน้ำเย็นเทน้ำเย็นในสัดส่วน 1: 2 (น้ำ 2 ถ้วยสำหรับข้าว 1 ถ้วย) ปิดฝาและเคี่ยวลงในเตาอบจนนุ่ม อย่าผสมข้าว แต่ครอบคลุมให้น้อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

ในกระทะอื่นให้ความร้อนน้ำมันและผ่านมันหัวหอม จากนั้นก็ใส่หัวหอมใส่หมูใส่เกลือพริกไทยแล้วค่อยๆทอด เราเทน้ำร้อนเล็กน้อยลงในกระทะให้ครอบคลุมด้วยฝาและเคี่ยวจนเนื้อนุ่ม ในระหว่างการชุบให้เดือดเนื้อและเพิ่มน้ำร้อนเมื่อของเหลวระเหย

พร้อมเนื้อผสมกับน้ำผลไม้ผสมกับข้าวถั่วและแตงกวา ผสมทุกอย่างและเกลืออย่างทั่วถึง ช้อนขนาดใหญ่จุ่มลงในน้ำร้อนและกระจาย risotto ลงบนจาน โรยหน้าด้วย risotto ด้วยชีสขูด

บูด appetit!