ปลาเทราท์อบ

ปลาเทราท์อบ

เพื่อเตรียมปลาเทราท์อบในฟอยล์คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ปลาเทราท์สายรุ้ง 1.5 กก


• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช


• 1 พุ่มเล็ก ๆ


• 1 พวงของผักชีฝรั่งเล็ก ๆ


• 1 มะนาว


• 2 พริกหวานมีสีแตกต่างกัน


• เกลือขนาดใหญ่และพริกไทยพื้นสด - เพื่อลิ้มรส

ล้างปลาให้กินมันและเอาเหงือกออก จากนั้นล้างปลาเทราท์อีกครั้งและเช็ดด้วยผ้าเช็ดตัวสะอาด พับฟอยล์สำหรับการอบในสองชั้นวางผักชีฝรั่งบนมันแล้วปลาเทราท์ ถูซากปลากับพริกไทยสดและเกลือขนาดใหญ่ทั้งภายในและภายนอก

ล้างมะนาวบีบออกครึ่งหนึ่งของน้ำมะนาว น้ำมะนาวคั้นมะเขือเทศสดผสมน้ำมันพืชปิดด้วยปลาเทราท์ผสมและทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที ตัดครึ่งหลังของมะนาวในวงกลมแล้วตัดวงกลมแต่ละครึ่ง ตัดเล็ก ๆ ด้านหนึ่งของเทราท์เลซ (มุม 45 องศา) แล้วใส่มะนาวลงไป

ล้างแห้งสับผักชีฝรั่งและเติมท้องของเธอกับปลา จากนั้นใส่มะนาวจากนั้นคุณบีบน้ำออก หลังจากยกขอบฟอยล์แล้วให้ถอดออกเพื่อให้ปิดปลาจากทุกด้านด้วยกระดาษฟอยล์ ปลาเทราท์อบในอุ่นประมาณ 180-190 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 35-40 นาที เมื่ออบเสร็จสิ้น (ประมาณ 10 นาทีก่อนปรุงอาหาร) ให้เปิดฟอยล์เพื่อให้ปลามีสีน้ำตาลอ่อน

วางปลาเทราท์บนใบของผักกาดหอม เอาพริกหวานออกจากเมล็ดล้างออกแล้วหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ ตกแต่งด้วยปลาเทราท์และเสิร์ฟบนโต๊ะ

บูด appetit!