เค้กกับนมข้นสูตรง่ายๆพร้อมรูปถ่าย เค้กบิสกิตอร่อยกับนมข้นทีละขั้นตอน

เค้กที่มีนมข้นและครีมเปรี้ยว "Gentle" - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมภาพ

สูตรแรกที่เรามอบให้คุณในการเริ่มต้นทำความคุ้นเคยกับขนมบิสกิตเค้กในนมข้นหวานความกังวลในเรื่องของขนมหวานที่ได้จากการกลั่น แต่ในเวลาเดียวกันเค้กจะสุกได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายซึ่งไม่ส่งผลต่อรสชาติที่ยอดเยี่ยมของมัน นอกจากนี้ครอบครัวของคุณจะไม่เชื่อว่าเค้กที่ละเอียดอ่อนและประณีตที่คุณเตรียมจากนมข้นปกติที่บ้าน

เพื่อทราบ! เป็นการตกแต่งเค้กนี้ในนมข้นเราเราขอแนะนำให้ใช้ขนม Raffaello และเศษมะพร้าว แต่แม้จะไม่มีขนมหวานซึ่งโดยวิธีการที่สามารถแทนที่ด้วยอัลมอนด์ในเศษมะพร้าวของหวานจะเปิดออกอร่อยมาก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

สำหรับการทดสอบ

• 
  ไข่ - 4 ชิ้น


• 
  นมข้น - 1 ขวด


• 
  แป้งสาลี - 200 gr


• 
  เนย - 30 กรัม


• 
  ผงฟู - 1 ช้อนชา

สำหรับครีม:

• 
  ครีมเปรี้ยว - 400 มล.


• 
  น้ำตาล - 300 กรัม


• 
  ข้นสำหรับครีม - 1 ซอง


• 
  กะลามะพร้าว

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. 
   1. ไข่ตีด้วยน้ำตาลคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลวานิลลาได้เล็กน้อย แต่นี่เป็นส่วนผสมที่ไม่จำเป็น


2. 
   ตีไข่อย่างระมัดระวังเพิ่มหยดบาง ๆ ของนมข้นผสมกับเนยละลาย ต่อเครื่องปั่นแป้งให้ปั่นด้วยความเร็วต่ำ


3. 
   เราร่อนแป้งและเพิ่มผงฟูลงไปเกลือเล็กน้อย ค่อยๆใส่แป้งลงในฐานของเหลวและผสมเครื่องผสมลงในแป้งแทนการปัดหมูด้วยปัดไปที่หัวฉีดแป้งเกลียว ใส่แป้งลงในแม่พิมพ์ทาน้ำมัน นำขนมเค้กอบในเตาอบประมาณ 50-60 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา


4. 
   ปล่อยให้บิสกิตพร้อมกับเย็นบนตะแกรง ในขณะเดียวกันเรากำลังเตรียมครีมเปรี้ยว ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลและเริ่มตีครีมกับเครื่องผสม ในกระบวนการเพิ่มมะพร้าวน้อยและถุงของข้นสำหรับครีม


5. 
   เราตัดบิสกิตลงในเค้กสองชิ้นและทาป้ายของเราเค้กกับครีมนมข้น เติมเค้กและครีมและโรยหน้าด้วยมะพร้าว เราตกแต่งด้วยขนมหวานสำเร็จรูป "Rafaello" และปล่อยให้เค้กแช่นานหลายชั่วโมงในตู้เย็น

เค้กช็อคโกแลตกับนมข้น - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมภาพ

ช็อกโกแลตแสนอร่อยและน่าหลงใหลมันจะเปิดออกและเค้กอ่อนโยนกับนมข้นด้วยนอกเหนือจากโกโก้ ในหลักการสูตรดั้งเดิมสามารถและไม่เพิ่มโกโก้ แต่แล้วบิสกิตจะไม่เน้นหลัก "" - รสช็อคโกแลตที่อุดมไปด้วยและสีที่หรูหรา

ส่วนผสมที่จำเป็น:

สำหรับการทดสอบ:

• 
  ไข่ - 2 ชิ้น


• 
  แป้ง - 250 กรัม


• 
  น้ำตาล - 200 กรัม


• 
  ครีมเปรี้ยว 250 มล.


• 
  ผงฟู - 1 ช้อนชา


• 
  โกโก้ - 4 ช้อนโต๊ะ ล.


• 
  นมข้น - 1/2 ขวด


• 
  น้ำมัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

สำหรับครีม:

• 
  นมระเหย - 1/2 กระป๋อง


• 
  ครีมเปรี้ยว - 200 มล.


• 
  โกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. 
   เปิดเตาอบที่ 170-180 องศา ในขณะที่เตาอบอุ่นเรากำลังเตรียมแป้ง: เราขับไข่ลงในชามลึกใส่น้ำตาลให้พวกเขาและเอาชนะพวกเขาด้วยเครื่องผสมที่ revs ปานกลาง


2. 
   ใส่นมข้นลงไปในไข่แล้วนำไปตีแป้งต่อ


3. 
   เราร่อนแป้งและเพิ่มผงฟูลงไป เราอีกครั้งร่อน (จะให้เค้กบิสกิต airiness) และเพิ่มโกโก้ ผสมแห้งจะค่อยๆนำไปสู่ไข่กับนมข้นและยังคงผสมแป้งกับเครื่องผสม


4. 
   เราทาจานอบกับเนย ด้านล่างของแม่พิมพ์จะดีที่สุดวางกับกระดาษ parchment - ดังนั้นเค้กจะไม่ติดและจะง่ายมากที่จะลบจากแม่พิมพ์


5. 
   เทแป้งลงในแม่พิมพ์แล้วนำไปทอดไม้พาย ปริมาณของการทดสอบนี้จะใช้เวลาประมาณครึ่งหนึ่งของรูปร่างเฉลี่ยที่มีเส้นผ่าศูนย์กลาง 20-24 ซม. แต่ในระหว่างกระบวนการอบแป้งจะเพิ่มขึ้นสองครั้งและคุณจะได้รับเค้กที่สูงและเขียวชอุ่ม


6. 
   เราอบเค้กในเตาอบ 15 ครั้งแรกนาทีที่อุณหภูมิ 185 องศา ส่วนที่เหลืออีก 45 นาทีเค้กจะอบที่ 170 องศา เราตรวจสอบความพร้อมของบิสกิตตามปกติกับเสียบยาวซึ่งจะต้องแห้งอย่างเมื่อถอดออกจากเค้ก


7. 
   ในขณะที่บิสกิตอบได้มีเวลาพอที่จะทำการเตรียมครีม มันจะขึ้นอยู่กับนมข้นและด้วยการเพิ่มผงโกโก้ซึ่งจะทำให้เค้กของเรามากยิ่งขึ้นช็อคโกแลต ดังนั้นสำหรับครีมที่เราผสมนมข้น, เปรี้ยวครีมและโกโก้


8. 
   ครีมจะตีด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วสูงประมาณ 5-7 นาที เราจำเป็นต้องบรรลุความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกันอย่างแน่นอนโดยไม่ต้องก้อนใด ๆ และในเวลาเดียวกันหลีกเลี่ยงการแบ่งชั้นของส่วนผสมซึ่งเป็นไปได้ถ้าครีมเสีย
   

   
   เพื่อทราบ! ก่อนที่จะทาลงบนพื้นผิวของเค้กแต่ละครั้งให้ใช้แปรงทาด้วยน้ำ

   
   


9. 
   พร้อมที่จะได้รับบิสกิตจากแม่พิมพ์และให้มันกับเขาเย็นเล็กน้อยบนตะแกรง เราตัดมันลงในเค้กหลาย สะดวกที่สุดในการทำเช่นนี้ด้วยมีดคมหรือมีดที่มีฟันเทียม เราทำขนมเค้กด้วยกันเอง ส่วนที่เหลือของครีมจะครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมดของเค้กบนนมข้น ถ้าต้องการเราตกแต่งเค้กด้วยช็อกโกแลตชิพ
   

   
   เพื่อทราบ! ควรเตรียมเค้กไว้ในตู้เย็นเสมอและให้แช่ไว้อย่างน้อย 3 ชั่วโมง

   
   

เค้กง่ายด้วยนมข้น - สูตรทำเองที่มีรูปถ่าย

นี่คือหนึ่งในตัวเลือกที่ง่ายและอร่อยเค้กทำจากนมข้น คุณสมบัติหลักของสูตรนี้คือการไม่มีไข่ไก่ในส่วนประกอบ แต่โชคดีที่ความสูงและความสดชื่นของขนมสำเร็จรูปนี้จะไม่สะท้อนในทางใด ๆ ในสูตรนี้เค้กสำเร็จรูปไม่สามารถตัดได้ - เนื้อรูพรุนอ่อนโยนไม่จำเป็นต้องมีสารหล่อลื่นเพิ่มขึ้น

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 
  แป้ง -150 gr.


• 
  แป้ง (ข้าวโพด) - 2 ช้อนโต๊ะ ล.


• 
  ผงฟู - 2 ช้อนชา


• 
  เกลือ - 1/4 ช้อนชา


• 
  น้ำมันพืช - ถ้วย 1/2


• 
  น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.


• 
  นมที่ระเหย - 1 ขวด


• 
  สารสกัดจากวานิลลาธรรมชาติ - 2 ช้อนชา


• 
  น้ำ - 1/4 ถ้วย

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. 
   ในภาชนะลึกให้ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดยกเว้นน้ำตาล: แป้งผงฟูเกลือและแป้ง


2. 
   ในภาชนะที่แยกต่างหากให้เทน้ำมันและใส่น้ำตาลลงไป


3. 
   ตีน้ำตาลกับเครื่องผสมเนยจนเมล็ดธัญพืชละลายได้อย่างสมบูรณ์


4. 
   เพิ่มนมข้นลงในเนยและต่อไปปัด


5. 
   หลังจากนั้นประมาณ 1 นาทีให้ไปที่ความเร็วสูงและต่อไปตีแป้งเป็นเวลาสามนาทีก่อนที่จะหนาขึ้น
   

   
   สนใจโปรด! ในขั้นตอนการปั่นเครื่องผสมแป้งเสมอระมัดระวังสำหรับการเปลี่ยนและไม่เคยเริ่มต้นที่ความเร็วสูงสุด สิ่งสำคัญคือต้องเริ่มผสมกับความเร็วปานกลางและค่อยๆเพิ่มขึ้น แป้งจึงจะเป็นเนื้อเดียวกันและโปร่งสบาย

   
   


6. 
   เพิ่มสารสกัดวานิลลาลงในแป้งและยังคงตีด้วยเครื่องผสม


7. 
   ตอนนี้ก็ถึงเวลาที่จะเพิ่มส่วนผสมแห้ง เราเทออกและทำงานต่อไปเป็นเครื่องผสม


8. 
   ในตอนท้ายให้เทน้ำออกแล้วคลุกเคล้าให้ละเอียด


9. 
   แป้งเสร็จแล้วเทลงในแม่พิมพ์ที่หล่อลื่นด้วยน้ำมันก่อนหน้านี้ เราส่งแบบฟอร์มในเตาอบประมาณ 35-40 นาทีในโหมดอุณหภูมิ 180 องศา


10. 
    เค้กพร้อมด้วยนมข้นหวานหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เสิร์ฟพร้อมกับชาและนมข้น คุณยังสามารถตกแต่งเค้กด้วยน้ำตาลผง

เค้กด่วนพร้อมนมข้นในกระทะ - สูตรทีละขั้นตอน

เค้กแสนอร่อยนี้กับนมข้นแน่นอนจะขอบคุณแม่บ้านเหล่านี้ที่ไม่มีเตาอบในห้องครัว มีการจัดเตรียมเค้กหรือแทนที่จะเป็นเค้กสำหรับมันเช่นเดิมและเป็นที่ชัดเจนจากชื่อในกระทะธรรมดา ในกรณีนี้เค้กที่มีนมข้นในกระทะเปลี่ยนออกมาค่อนข้างใหญ่และน่าพอใจ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

สำหรับการทดสอบ:

• 
  แป้ง - 600 gr


• 
  นมข้น - 1 ขวด


• 
  ไข่ - 1 pc


• 
  ผงฟู - 1 ช้อนชา

สำหรับครีม:

• 
  นมข้น - 1/2 ขวด


• 
  เนย - 50 gr


• 
  น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง


• 
  ถั่วถ้าต้องการ

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. 
   แป้งร่อนด้วยผงฟู


2. 
   ในชามลึกเทนมข้นและเพิ่มไข่ผัด


3. 
   ใส่แป้งลงในนมข้นและนวดแป้งที่หนาและยืดหยุ่น


4. 
   แบ่งแป้งที่ได้ให้เท่ากันชิ้นส่วนให้ม้วนเป็นลูก เหล่านี้เป็นช่องว่างสำหรับเค้กในอนาคต บางลูกกลิ้งออกแต่ละลูก - เส้นผ่าศูนย์กลางของมันควรจะเท่ากับขนาดของกระทะที่คุณจะเตรียมเค้ก


5. 
   ทอดกรอบในกระทะที่แห้งโดยไม่ต้องเพิ่มน้ำมันลงในแต่ละด้านจนลวก


6. 
   ปล่อยให้เค้กเย็นลงและในขณะเดียวกันเรากำลังเตรียมครีม นมข้นต้มผสมกับเนยและ vzobem อย่างรอบคอบกับเครื่องผสม - ครีมพร้อม!
   

   
   เพื่อทราบ! นอกจากครีมของนมข้นต้มซึ่งเราเรานำเสนอคุณในสูตรนี้สำหรับเค้กในกระทะคุณสามารถใช้ทั้งคัสตาร์และเปรี้ยวครีม โดยวิธีการที่มีคัสตาร์เค้กนี้จะกลายเป็นคล้ายกับ "นโปเลียน"

   
   


7. 
   ลูกยางมีความเท่ากันตัดขอบที่ไม่จำเป็นและไม่สม่ำเสมอ เราทาเค้กด้วยครีม ตัด cutlets ในเครื่องปั่น เศษผลให้ตกแต่งพื้นผิวและด้านข้างของเค้ก

เค้กที่อร่อยที่สุดกับนมข้นในสูตรหลายขั้นตอนโดยขั้นตอน

Multivar ได้รับรางวัลอันยาวนานในสถานที่แห่งนี้หัวใจของแม่บ้านหลายคน โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ประสบความสำเร็จใน multivark คือบิสกิตอบ แป้งขึ้นสูงและแป้งบิสกิตถูกอบอย่างเท่าเทียมกันเนื่องจากความร้อนเฉพาะของแม่พิมพ์

เค้กที่มีนมข้นหวานเป็นเรื่องง่ายในการจัดเตรียมในร้านหลายชั้น! ดูสูตรของคุณต่อไปด้วยตัวคุณเอง

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 
  นมที่ระเหย - 1 ขวด


• 
  ไข่ - 2 ชิ้น


• 
  แป้ง - 200 กรัม


• 
  ครีมเปรี้ยว - 200 gr


• 
  โซดา - 0.5 ช้อนชา


• 
  น้ำตาล - 150 กรัม

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. 
   ตีนมข้นด้วยเครื่องผสมและไข่ ค่อยๆเพิ่มแป้งและโซดาที่ร่อนลงซึ่งดับด้วยน้ำส้มสายชู
   

   
   เพื่อทราบ! แทนโซดาคุณสามารถใช้ผงฟูได้ สำหรับส่วนผสมจำนวนมากจำเป็นต้องใช้ผงฟู 1 ช้อนชา

   
   


2. 
   แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่ต้องก้อนถูกเทลงในแม่พิมพ์ เราเลือกโหมด "อบ" เวลาทำอาหารคือ 30 นาที
   

   
   สนใจโปรด! อย่าลืมทาแบบฟอร์มกับเนยหรือปิดด้วยกระดาษ parchment มิเช่นนั้นคุณอาจเสี่ยงต่อการแตกเค้กฟองน้ำขณะที่กำลังดึงออกจากแม่พิมพ์

   
   


3. 
   ครีมสำหรับเค้กนี้จะใช้ครีมที่ง่ายที่สุด น้ำตาลที่มีครีมเปรี้ยวจะตีด้วยเครื่องผสมจนกว่ามวลจะข้นและเรียบขึ้น


4. 
   ตัดบิสกิตลงในเค้กหลายชิ้นแล้วทาด้วยครีม ถ้าต้องการให้ตกแต่งของหวานด้วยช็อกโกแลตชิปหรือถั่ว

เค้กแอร์พร้อมนมข้น "Tenderness" - สูตรทีละขั้นตอน

สูตรสำหรับเค้กนี้ในนมข้นในที่โล่งRunet มานานแล้ว บิสกิตช็อคโกแลตอย่างไม่น่าเชื่ออ่อนโยนขึ้นอยู่กับนมข้นต้มสามารถปรุงสุกในเตาอบและใน multivarka

ส่วนผสมที่จำเป็น:

สำหรับการทดสอบ:

• 
  ไข่ - 3 ชิ้น


• 
  เนย - 120 gr


• 
  ต้มนมข้น -1/2 ขวด


• 
  โกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.


• 
  ผงฟู - 1 ช้อนชา


• 
  แป้ง - 170 กรัม

สำหรับครีม:

• 
  นมที่ระเหย - 1 ขวด


• 
  ไข่แดง - 2 ชิ้น


• 
  นม - 100 มล.


• 
  เนย - 150 gr


• 
  แป้ง - 1 ช้อนชา


• 
  โกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. 
   เริ่มต้นด้วยการเตรียมแป้ง: ตีไข่กับน้ำตาลเป็นเวลาห้านาที เพิ่มเนยอ่อนและนมข้นต้มต่อไปตีเครื่องผสมที่ความเร็วปานกลาง


2. 
   เพิ่มแป้งร่อนผสมกับผงฟูและโกโก้ เราเอาชนะแป้งจนละเอียด


3. 
   แป้งควรหนาพอ (เช่นครีมเปรี้ยวไขมัน) และเนียน เทแป้งลงในจานอบขนาดกลางซึ่งจำเป็นต้องนำมาทาไว้ก่อน


4. 
   เราอบเค้กที่ 180 องศาเป็นเวลา 35-40 นาที


5. 
   เราหันไปเตรียมครีม: ในกระทะผสมไข่แดงนมข้นปกติและนม ล้างให้เป็นเนื้อเดียวกันและส่งไปยังความร้อนปานกลางปรุงอาหารครีมเป็นเวลา 4 นาที


6. 
   เราทำแป้งกับน้ำและเพิ่มหยดลงในครีมร้อนกวน แป้งจะทำให้ครีมของเรามีความหนาแน่นและสม่ำเสมอ ปรุงอีกห้านาทีและเอาครีมที่ทำจากไฟ


7. 
   เราให้คัสตาร์ดเย็นสนิท เนยแข็งผสมกับโกโก้ ในส่วนเล็ก ๆ ให้ใส่คัสตาร์ดลงในเนยให้ทั่วทั้งเครื่องด้วยเครื่องผสม
   

   
   เพื่อทราบ! เค้กแสนอร่อย "Tenderness" พร้อมด้วยครีมข้นง่ายขึ้น สำหรับเขาคุณจะต้อง: 1/2 ของนมข้นต้ม, 1/2 ของนมข้นและ 50 กรัมของเนย ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในโถลึกและตีด้วยเครื่องผสมจนเรียบ ให้ครีมเย็นเล็กน้อยในตู้เย็นและ smear พวกเขาด้วยเค้กผล

   
   


8. 
   บิสกิตที่เย็นลงถูกตัดเป็นเค้กและทาด้วยครีม จากด้านบนตกแต่งเค้กกับเคลือบที่คุณชื่นชอบ
   

   
   เพื่อทราบ! ให้บิสกิตมีรสชาติที่สดใสมากขึ้นและทำให้ชุ่มฉ่ำกับกาแฟธรรมดา ปรุงกาแฟธรรมชาติที่อ่อนนุ่มด้วยช้อนชาน้ำตาล เย็นเครื่องดื่มและใช้แปรงทำอาหารแช่เค้กฟองน้ำของกาแฟ