ความสุขพาราไดซ์: สูตรสำหรับขนมแสนอร่อย "นมสาม"

ส่วนผสม:

• 
  แป้ง - 100 กรัม


• 
  ไข่ - 4 ชิ้น


• 
  ผงฟู - 10 กรัม, โซดา - 5 กรัม


• 
  น้ำตาล - 150 กรัม


• 
  โกโก้ - 15 กรัม


• 
  นมข้น - 1 กระป๋อง (200 กรัม)


• 
  กะทิ - 1 กระป๋อง (200 กรัม)


• 
  นม - 250 กรัม

วิธีการเตรียม:

1. 
   ส่วนผสมแห้ง - แป้งโซดากับผงฟูและโกโก้ - ผสมให้ละเอียดและร่อนลง


2. 
   แยกไข่แดงจากโปรตีนตีไข่แดงที่มีน้ำหนัก 75 กรัมให้หนาแน่นหนาแน่น


3. 
   ปัดคนขาวในฟองเพิ่มส่วนที่เหลือน้ำตาลและปัดอีกครั้ง - จนกว่ายอดอ่อน เริ่มทำงานเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำค่อยๆเพิ่มขึ้น สำหรับการตีให้ใช้แก้วสูงแคบเพื่อให้มวลโปรตีนเร็วจะโปร่งสบาย


4. 
   ประมาณหนึ่งในสามของโปรตีนเข้าสู่ส่วนผสมไข่แดงและเบา ๆ ผัดกับไม้พาย - การเคลื่อนไหวจากล่างขึ้นบน


5. 
   ในมวลผลให้เพิ่มครึ่งผสมแป้งและอีกหนึ่งในสามของส่วนผสมโปรตีนผัดอีกครั้งเพื่อให้มวลไม่สูญเสียความงดงามของมัน


6. 
   ป้อนโปรตีนที่เหลือและส่วนผสมแห้งลงไปผัดจนเป็นเนื้อเดียวกัน


7. 
   โอนมวลไปยังแม่พิมพ์ปล่อยให้ยืนสำหรับเกี่ยวกับ15 นาที - เพื่อรักษาเสถียรภาพของส่วนผสม จากนั้นใส่ในเตาอบ, อุ่นถึง 160 องศา, อบประมาณ 40 - 45 นาทีตรวจสอบความพร้อมของเสียบ เค้กที่เสร็จแล้วควรมีลักษณะคล้ายฟองน้ำมีความยืดหยุ่นและมีโครงสร้างที่มีรูพรุน


8. 
   สำหรับการชุบด้วยน้ำนม: ผสมนม 3 ชามในชาม แตกต่างกันไปสัดส่วนกับรสนิยมของคุณเอง, อิมัลชันในความสอดคล้องควรมีลักษณะคล้ายโยเกิร์ตหนาหรือโยเกิร์ต


9. 
   เจือจางลงในความจุสูงใส่บิสกิตลงในนั้นครึ่งนาทีจากนั้นวางไว้บนจานตกแต่งและทำหน้าที่ในตาราง