กะหล่ำปลีหมักสำหรับฤดูหนาวสูตรอร่อยพร้อมรูปถ่าย กะหล่ำปลีหมักสำหรับฤดูหนาวที่มีแอสไพรินโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อภายใต้ครอบคลุมเหล็ก, กรอบ, ในน้ำเกลือในไห

กะหล่ำปลีหมักที่อร่อยมากสำหรับฤดูหนาวในน้ำเกลือ, สูตรที่มีรูปถ่าย

มันไม่มีความลับว่ารสชาติของกะหล่ำปลีดองสำหรับฤดูหนาวส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับน้ำเกลือ และในทางกลับกันจะเปิดออกอร่อยที่ปฏิบัติตามกฎจำนวนรวมถึงการเพิ่มเครื่องเทศที่ถูกต้องและเครื่องปรุงรส สูตรแรกของเราที่มีภาพของกะหล่ำปลีดองอร่อยมากสำหรับฤดูหนาวในน้ำเกลือแตกต่างจากตัวเลือกดั้งเดิมเพียงโดยการปรากฏตัวของเครื่องเทศที่ผิดปกติและนอกเหนือจากแอปเปิ้ลเขียว มันเป็นแอปเปิ้ลในกรณีนี้ให้ความเป็นเปรี้ยวพิเศษและช่วยให้กะหล่ำปลีดองยังคงกรอบฤดูหนาวทั้งหมด!

ส่วนผสมสำหรับกะหล่ำปลีที่หมักไว้อย่างดีในน้ำเกลือสำหรับฤดูหนาว

• 
  กะหล่ำปลี - 2 กิโลกรัม


• 
  แอปเปิ้ลเป็นสีเขียวตามชนิดของ Semerinka - 2 กก


• 
  แครอท - 2 กิโลกรัม


• 
  เกลือ - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.


• 
  น้ำ 250 มล


• 
  น้ำมะนาว


• 
  ผักชี


• 
  พริกหยวก

คำแนะนำสำหรับสูตรสำหรับกะหล่ำปลีดองอร่อยมากในน้ำเกลือสำหรับฤดูหนาว

1. 
   แครอทแอปเปิ้ลและกะหล่ำปลีจะถูกล้างให้สะอาดและตัดเป็นหลอดบาง ๆ ในเวลาเดียวกันเราต้องเอาใบด้านบนของกะหล่ำปลีออกและไม่ทิ้งพวกเขาไปพวกเขาจะยังคงเป็นสิ่งจำเป็นในตอนท้ายของการจัดทำบิลเล็ต
   
   
   เพื่อทราบ! สำหรับการเตรียมการนี้จะดีกว่าที่จะใช้แอปเปิ้ลเขียวเปรี้ยวซึ่งเอนไซม์ซึ่งจะเร่งกระบวนการของการดอง
   
   


2. 
   ผสมผักอย่างละเอียดและเพิ่มผักชีพริกหยวก จากนั้นใส่เกลือและน้ำมะนาวลงในแก้วน้ำร้อนอุ่น ๆ ผสมและใส่สต๊อกผัก


3. 
   หลังจากนั้นกะหล่ำปลีก็บรรจุลงในขวดขนาดเล็กอย่างแน่นหนาซึ่งถูกฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำหรือในเตาอบก่อนหน้านี้


4. 
   ด้านบนของแต่ละแท่งกับกะหล่ำปลีเทน้ำเกลือและปกคลุมด้วยใบกะหล่ำปลีทั้ง

กะหล่ำปลีที่หมักกรอบสำหรับฤดูหนาวสูตรทีละขั้นตอน

หนึ่งในข้อดีหลักของการดองที่ดีกะหล่ำปลีซึ่งเป็นที่ชื่นชมไม่น้อยกว่าสำหรับรสนิยมที่น่ารื่นรมย์เป็นความกรอบของมัน ในการจัดเตรียมกะหล่ำปลีที่หมักกรอบสำหรับฤดูหนาวคุณจำเป็นต้องสังเกตว่าทุกขั้นตอนของการปรุงอาหารและเชื่อมหมักดองขวา วิธีการทำเช่นนี้เรียนรู้จากสูตรต่อไปทีละขั้นตอนของการจัดทำกะหล่ำปลีดองเปรี้ยวสำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสมสำคัญสำหรับกะหล่ำปลีที่หมักกรอบสำหรับฤดูหนาว

• 
  กะหล่ำปลีกลาง - 1 ชิ้น


• 
  แครอทขนาดกลาง - 1 ชิ้น


• 
  กระเทียม - 3-4 กานพลู


• 
  เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.


• 
  น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.


• 
  กรดอะซิติก - 1 ช้อนชา


• 
  น้ำ - 1 ลิตร


• 
  ใบอ่าว - 2 ชิ้น

คำแนะนำสำหรับสูตรสำหรับกะหล่ำปลีดองเปรี้ยวสำหรับฤดูหนาว

1. 
   ควรทำความสะอาดผักอย่างระมัดระวังเปลือกและใบบน จากนั้นจึงควรสับแครอทและกะหล่ำปลี วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำเช่นนี้คือการใช้เครื่องขูดพิเศษสำหรับช่องว่างผัก แต่คุณสามารถตัดหัวออกบาง ๆ และตัดแครอทเป็นชิ้นบางและตะแกรงพวกเขา


2. 
   ในขวดหมัน (ดีกว่าสามลิตร) ใส่เครื่องเทศและเครื่องปรุงรส - กระเทียมใบกระวานพริกไทย จากนั้นก็ให้เข้ากันอย่างแน่นหนาเติมโถด้วยส่วนผสมของกะหล่ำปลีและแครอท


3. 
   หลังจากที่คุณควรปรุงน้ำดอง: ต้มน้ำเพิ่มเกลือและน้ำตาลและต้มประมาณ 5 นาที ปกคลุมด้วยกะหล่ำปลีดองร้อนและด้านบนด้วยกรดอะซิติก


4. 
   อุดตันกะหล่ำปลีดองด้วยฝาปิดหนาหรือม้วนด้วยกระป๋อง

กะหล่ำปลีมารีนสำหรับฤดูหนาวในสูตรกระป๋องที่มีแอสไพรินสูตรตามขั้นตอน

แอสไพรินอยู่ไกลจากแบบดั้งเดิมมากที่สุดส่วนผสมสำหรับกะหล่ำปลีดองสำหรับฤดูหนาวในกระป๋อง อย่างไรก็ตามมันมักจะใช้ในสูตรที่แตกต่างกันสำหรับการเตรียมการในช่วงฤดูหนาวและเป็นมูลค่า noting ค่อนข้างประสบความสำเร็จ ปรุงสุกด้วยกะหล่ำปลีแอสไพรินหมักสำหรับฤดูหนาวในกระป๋องจะเปลี่ยนอร่อยและในขณะที่ด้านนอกยังคงเป็นสด

ส่วนผสมสำคัญสำหรับกะหล่ำปลีที่มีส่วนผสมของแอสไพรินในธนาคาร

• 
  กะหล่ำปลี - 2 กิโลกรัม


• 
  แครอท - 4 ชิ้น


• 
  เกลือ - 5-6 ช้อนโต๊ะ ล.


• 
  ถั่วพริกไทย - 10-12 ชิ้น


• 
  น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะ ล.


• 
  แอสไพริน - 6 เม็ด


• 
  อ่าวใบ

คำแนะนำแบบทีละขั้นตอนสำหรับสูตรกะหล่ำปลีที่มีแอสไพรินในกระป๋อง

1. 
   ผักล้างและทำความสะอาด: แครอทจะทำความสะอาดจากเปลือกบางด้านบนกะหล่ำปลี - จากใบใหญ่


2. 
   เราใช้เครื่องขูดขนาดใหญ่และบดแครอททั้งหมดบน ตัดกะหล่ำปลีบาง ๆ เช่นสลัดผักเพื่อให้ง่ายต่อการดอง นอกจากนี้คุณยังสามารถบีบมือออกเบา ๆ


3. 
   ผสมผักกับแต่ละอื่น ๆ เพิ่มเกลือ


4. 
   ส่วนผสมที่ได้จะเต็มไปด้วยหนึ่งในสามของกระป๋องเราใส่แอสไพริน 1 เม็ดคู่หนึ่งใบของต้นพริกไทย
   
   
   เพื่อทราบ! หากต้องการผักดองกะหล่ำปลีเช่นผักอื่น ๆ ให้ใช้ยาแอสไพรินที่พบมากที่สุด แท็บเล็ตแบบทันทีเช่น "ups" เพื่อการนี้จะไม่ทำงาน
   
   


5. 
   จากนั้นอีกครั้งใส่กะหล่ำปลีค่อนข้างแน่นสำหรับอีกหนึ่งในสามของกระป๋อง เพิ่มแอสไพรินและเครื่องปรุงรส จากนั้นในทางเดียวกันเติมกระป๋องขึ้นไปด้านบน
   
   
   เพื่อทราบ! เพิ่มส่วนผสมผักในชั้นเพื่อหมักชิ้นงาน
   
   


6. 
   เติมน้ำด้วยน้ำเดือดใส่ฝาปิดและปล่อยทิ้งไว้ประมาณห้านาที


7. 
   เราถอดฝาแล้วเขย่าขวดและถ้าจำเป็นให้เติมน้ำที่เดือดลงไปที่คอมาก เราก๊อกด้วยฝาเหล็กและส่งให้เย็นสนิทพลิกคว่ำลง

กะหล่ำปลีหมักในขวดสำหรับฤดูหนาวภายใต้ครอบคลุมเหล็ก, สูตรขั้นตอนโดยขั้นตอน

สูตรต่อไปนี้สำหรับกะหล่ำปลีดองสำหรับฤดูหนาวสามารถเรียกได้ว่าเป็นรุ่นที่ง่ายที่สุดชิ้นหนึ่งนี้ภายใต้เตารีดผ้าห่ม แม้ว่ากระบวนการผลิตจะยืดออกไปหลายวัน แต่สูตรอาหารนั้นมีน้ำหนักเบาและไม่จำเป็นต้องใช้วัสดุขนาดใหญ่และค่าใช้จ่ายทางกายภาพ เรียนรู้วิธีการเพียงแค่กะหล่ำปลีดองในกระป๋องใต้เหล็กครอบคลุมจากสูตรทีละขั้นตอนด้านล่าง

ส่วนผสมของกะหล่ำปลีดองในกระป๋องใต้ฝาครอบสำหรับฤดูหนาว

• 
  หัวขนาดกลาง - 1 ชิ้น


• 
  น้ำส้มสายชู - 50 มล


• 
  น้ำ - 1 ลิตร


• 
  เกลือ - 50 gr


• 
  น้ำตาล - 50 กรัม

คำแนะนำสำหรับสูตรกะหล่ำปลีในกระป๋องใต้ฝาเหล็กสำหรับฤดูหนาว

1. 
   กะหล่ำปลีควรจะสับพอเหมาะพอสมควรโดยเฉพาะในเทอร์โมพิเศษเพื่อทราบ! ให้แน่ใจว่าได้เอาต้นกะหล่ำปลีด้านบนและเส้นเลือดฝอยหนา พวกเขาสามารถขมและเสียรสชาติของชิ้นส่วนสำเร็จรูปสำหรับฤดูหนาว


2. 
   แล้วปรุงน้ำดอง: เทน้ำส้มสายชูลงในน้ำเกลือและซอส ใส่หมักลงบนกองไฟและรอให้เดือด จากนั้นนำออกและทิ้งไว้จนเย็นสนิท
   
   
   เพื่อทราบ! เพิ่มแครอทและพริกไทยบัลแกเรียลงในสูตรและเพิ่มสลัดผักอร่อยแทนการเตรียมอาหารตามปกติ
   
   


3. 
   ในโถที่สะอาดกระจายกะหล่ำปลีหั่นฝอยและเทน้ำดองที่อุณหภูมิห้อง ส่งหมักในที่เย็นเย็นเหมาะในห้องใต้ดินและรอสองวัน


4. 
   หลังจากสองวันกระป๋องกับ preform ควรจะฆ่าเชื้อในอ่างน้ำเป็นเวลา 15 นาที หลังจากอุดตันช่องว่างด้วยฝาปิดเหล็ก

กะหล่ำปลีหมักในเกาหลีสำหรับฤดูหนาว, สูตร

ขนมหมักในเกาหลีรวมถึงกะหล่ำปลีได้กลายเป็นส่วนหนึ่งของอาหารในช่วงฤดูหนาวของเราแล้ว เหตุผลในการนี้เป็นสูตรที่ค่อนข้างง่ายจากผักตามปกติโดดเด่นด้วยรสชาติและกลิ่นหอม กะหล่ำปลีที่หมักในชิ้นเกาหลี - ตัวเลือกที่เร็วที่สุดและง่ายที่สุดสำหรับการเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาว ในสูตรด้านล่างจะใช้หัวบีทซึ่งจะทำให้ชิ้นงานเป็นสีชมพูที่น่าชื่นใจ แต่ในหลักการและไม่มีการเพิ่มของมันคุณสามารถดองและได้รับอาหารว่างน่ารับประทานที่โต๊ะฤดูหนาว

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับกะหล่ำปลีในเกาหลีสำหรับฤดูหนาว

• 
  กะหล่ำปลี - 1 กิโลกรัม


• 
  หัวผักกาด - 1 ชิ้น


• 
  กระเทียม - 5 denticles


• 
  น้ำ - 1/2 ลิตร


• 
  น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.


• 
  เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.


• 
  พริกไทย - 5 ชิ้น


• 
  อ่าวใบ 2 ชิ้น


• 
  น้ำส้มสายชู - 1/4 ถ้วย

คำแนะนำแบบทีละขั้นตอนสำหรับสูตรกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาวในเกาหลี

1. 
   กะหล่ำปลีสะอาดโดยไม่ต้องตัดยอดลงครึ่งหนึ่ง ตัดกิ่งก้านและแยกครึ่งลงครึ่งหนึ่ง อีกครั้งเราแบ่งแต่ละส่วนออกเป็นครึ่งหนึ่ง นอกจากนี้เรายังตัดเส้นเลือดจากใบใหญ่
   
   
   เพื่อทราบ! marinize ด้วยวิธีนี้คุณสามารถไม่เพียง แต่สีขาว แต่ยังกะหล่ำปลีสีหรือสีแดง คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มบีทรูทลงในสูตร
   
   


2. 
   beets จะปอกเปลือกและตัดโดยจานหรือแหวนขนาดกลาง


3. 
   กานพลูแต่ละกระเทียมถูกตัดเป็น 4-6 ชิ้น


4. 
   ผสมส่วนผสมทั้งหมดและใส่สลัด "ผล" ในขวดสามลิตร ภาชนะบรรจุต้องสะอาดและฆ่าเชื้อก่อน


5. 
   ต้มน้ำเกลือ น้ำที่มีใบอ่าวจะนำมาต้ม ซาฮารามเกลือพริกไทย เรากำลังรอการต้มที่สองและนำออกจากกองไฟ


6. 
   เติมน้ำดองร้อนด้วยบิลเล็ตและเราปิดผนึกด้วยฝาโพลีเอทิลีน เรากำลังรอให้เย็นลงและเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน เก็บชิ้นงานที่เสร็จแล้วในภาชนะบรรจุอาหารที่มีฝาปิดแน่นเป็นเวลาหลายเดือน

วิธีการดองกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาวสูตรวิดีโอ

ที่คุณได้เห็นตัวเองดองกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาวจะแตกต่างกัน และสำหรับสูตรแต่ละสูตรการเตรียมการนี้จะกลายเป็นของเดิมและเป็นต้นฉบับ แต่มีการพิสูจน์สมมติสูตรคลาสสิกสำหรับกะหล่ำปลีกะหล่ำปลีรสชาติของที่คุ้นเคยกับเราแต่ละคนตั้งแต่วัยเด็ก นี่เป็นวิธีที่คุณยายและมารดาของเรารู้วิธีการดองกะหล่ำปลีในช่วงฤดูหนาว ที่พวกเขามักจะเปิดออกไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังกรอบ ดังนั้นไม่ว่าสูตรที่ดีกับแอสไพรินในเกาหลีตัวเลือกในธนาคารที่มีน้ำเกลือใต้ฝากระป๋องเป็นครั้งคราวที่จิตวิญญาณยังคงขอหม้อน้ำที่หมักจากวัยเด็ก นี่คือกะหล่ำปลีดองสำหรับฤดูหนาวจัดทำขึ้นตามสูตรต่อไปของเรา ให้แน่ใจว่าได้ดูวิดีโอด้านล่างและคุณจะได้เรียนรู้วิธีการกะหล่ำปลีดองสำหรับฤดูหนาวรสชาติของที่จะนำคุณกลับไปยังวัยเด็ก!