พืชชนิดหนึ่งสำหรับฤดูหนาวดอง: สูตรที่มีรูปถ่าย วิธีการดองมะริดสำหรับฤดูหนาว

มังสวิรัติมะรุม, ช่องว่างที่มีใบสั่งยาพร้อมรูปถ่าย

สำหรับการอนุรักษ์รากผักให้เลือกหนารากที่ไม่เสียหาย ที่ดีที่สุดคือการส่งพืชชนิดหนึ่งไปแปรรูปทันทีหลังจากที่ขุดขึ้น หากผลิตภัณฑ์ได้รับการเก็บรักษาไว้เป็นเวลานานและเหี่ยวเฉาต้องแช่น้ำไว้ในน้ำเย็นเป็นเวลา 1 วัน หากต้องการบรรจุน้ำดองในฤดูหนาวพืชชนิดหนึ่งจะเหมาะกับภาชนะขนาดเล็กเนื่องจากการจัดเก็บที่ยาวนานของขวดเปิดผลิตภัณฑ์จะสูญเสียความคมชัดของมัน

ส่วนผสมที่จำเป็น

• 
  รากมะรุม 0.5 กก.


• 
  1 แก้วน้ำ;


• 
  100 มล. น้ำส้มสายชูหรือน้ำผลไม้ครึ่งมะนาว


• 
  ช้อนโต๊ะเกลือ (ไม่มีภาพนิ่ง);


• 
  ช้อนโต๊ะน้ำตาล

การเตรียมพืชชนิดหนึ่งสำหรับฤดูหนาว - การสอนทีละขั้นตอน

1. 
   ทำความสะอาดและล้างรากพืชชนิดหนึ่งในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องขูด
   
   
   ที่สำคัญ! เป็นที่เชื่อกันว่าขูดมะรุมสูญเสียน้ำผลไม้น้อยลงและมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอกว่าพื้นดินในการบดเนื้อ หากคุณตัดสินใจที่จะใช้เครื่องบดเนื้อเพื่อบดขยี้พืชชนิดหนึ่งให้ใส่ตะแกรงที่เล็กที่สุด ตัวเลือกที่ดีที่สุด - เครื่องบดไฟฟ้าพร้อมหัวดูด - เครื่องขูด เพื่อลดการแพร่กระจายของกลิ่นและน้ำมันหอมระเหยในอากาศระคายเคืองดวงตาและช่องจมูกทำให้ถุงพลาสติกบนตัวเครื่องบดเนื้อ (ที่เต้าเสียบ) กับแถบยางคลีนิค
   
   


2. 
   เพื่อเตรียมน้ำดองในน้ำเดือดเพิ่มเกลือน้ำตาลหากต้องการเครื่องเทศ หลังจากละลายเกลือและน้ำตาลแล้วนำน้ำเกลือออกจากเตาให้เย็นสักพักเทน้ำส้มสายชูลงไป ถ้าคุณเพิ่มเครื่องเทศลงในน้ำเกลือก็จะต้องกรอง


3. 
   ผสมน้ำเกลือกับมะรุมขูด


4. 
   แพร่กระจายส่วนผสมในกระติกน้ำร้อนที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วก่อนปิดฝา (แต่ไม่อุดตัน)


5. 
   พาสเจอร์ไรซ์ไหในอ่างน้ำที่ 90 องศาเป็นเวลา 15 นาที

หลังจากนั้นให้ม้วนหรือกระชับกระป๋องให้แน่นหากใช้ฝาครอบ "บิดออก"

หมักไว้สำหรับพืชชนิดหนึ่งในฤดูหนาวในที่มืดเย็น